Capelin an uyok masî (lat. Mallotus villosus)

Pin
Send
Share
Send

Capelin bi tama xwe pir tê nas kirin. Dê dijwar be ku meriv kesek / a ku wê bi kêmanî carek di forma cemidî an xwêkirî de li refikên firoşgehê nedîtibe bibîne. Ji vî masî gelek xwarinên xweş û heta bi parêz jî têne amadekirin. Di heman demê de, digel ku kapelîn tamxweş û tendurist e, di heman demê de gelek taybetmendiyên wê yên berbiçav jî hene. Beriya her tiştî, ev, di nihêrîna pêşîn de, masiyek wusa adetî, bi rastî, dibe ku ne tenê ji nêrîna kulîner ve balkêş be.

Danasîna kapelînê

Capelin masîyek navîn e ku ji malbata bîhnxweş e, û, di heman demê de, ji çîna tîrêj-ramîn e. masî. Navê wê ji peyva fînî ya "maiva" tê, hema bêje bi rastî wekî "masîçûk" hate wergerandin û, bi vî rengî, mezinahiya xweya piçûk nîşan dike.

Dîmen, pîvan

Ji Capelîn re mezin nayê gotin: dirêjahiya laşê wî bi gelemperî 15 heya 25 cm dirêjî ye, û giraniya wê bi zorê dikare ji 50 gramî derbas bibe. Wekî din, dibe ku giraniya nêr û mezinahiya wan ji ya jinan hinekî mezintir be.

Laşê wî ji aliyekê ve hindikî pêçayî û dirêjkirî ye.Ser bi nisbî piçûk e, lê di vî masî de dev jêkirî pir fireh e. Di nûnerên vî celebî de hestîyên maxîlarî digihîjin navîna çavan. Diranên van masiyan ne mezin in, lê di heman demê de gelek ji wan hene, û her weha, ew pir tûj in û pir baş pêşve çûne.

Pîvan pir piçûk in, bi zor xuya dibin. Fînansên dorsal paş de têne paşve xistin û hema hema elmasî ne. Perên pişkokî, yên ku li jor xuyangê wan piçekî kurtkirî ye û li bingeha sêgoşeyê dorpêçkirî ne, li nûnerên vî celebî nêzê serî, li rexên wê ne.

Taybetmendiyek taybetmendiya vî masî fînans e, mîna ku bi tixûbek reş were qutkirin, ji ber ku ew di nav nêçîra mayî de bi hêsanî dikare "were hesibandin".

Rengê laşê sereke yê kapelîn zîvîn e. Di heman demê de, pişta wê rengîn kesk-qehweyî ye, û zikê wê - di bin siya zîvîn-spî ya pir siviktir de bi perçikên qehweyî yên piçûk.

Fena dingê piçûk e, bi qasî nîvê dirêjahiya xwe diteqe. Di vê rewşê de, heke hûn ji aliyekê ve hinekî lê binêrin, qulika li ser fînalê di nûnerên vî celebî de hema hema goşeyek rast çêdike.

Cûdahiyên zayendî yên di kapelîn de xweş têne xuyandin. Mêr mezintir in, ji bilî vê, perên wan hinekî dirêjtir in, û mûzikên wan ji yên jinan hinekî tûjtir in. Berî zayînê, ew pîvanên taybetî yên ku mîna por xuya dikin û li milên zik cûrekî zend çêdikin pêş dixin. Diyar e ku, zilamên kapelîn ji bo ku di dema zewacê de bi jinikê re têkiliyek nêziktir hewce bikin, ev pîvan hewce ne.

Ji ber van pîvazên mîna mûyên, ku li rexên tenişta laşê mêrên vî celebî ne, ye ku li Fransayê ji kapelîn re tê gotin chaplain.

Jiyana Capelin

Capelin masîyek dibistana deryayî ye ku di tebeqeyên jorîn ên avê de li berferehiyên têra xwe sar dijî. Bi gelemperî, ew hewl dide ku bi kûrahiya 300 heya 700 metreyî ve bimîne. Lêbelê, di dema avjeniyê de, ew dikare ber bi peravê ve nêz bibe û carinan jî bikeve nav çemên çeman.

Nûnerên vî celebî piraniya dema xwe di behrê de derbas dikin, di havîn û payizê de ji bo lêgerîna bingehek xwarina dewlemendtir koçberiyên demsalî dikin. Mînakî, kapelîna ku li Deryaya Barents û li perava landzlandayê dijî du caran koçberiyên demsalî dike: di zivistan û biharê de, ji bo ku hêkan bide, diçe perava Bakurê Norwêcê û Nîvgirava Kola. In di havîn û payîzê de, ev masî ji bo lêgerîna bingeheke xwarinê koçî herêmên bakur û bakurê rojhilata bakur dike. Nifûsa Icelandiczlandayê ya capelin di biharê de, nêzîkê peravê dibe, û li wir şîn dibe, û di havînê de ew derbasî herêmek dewlemend a planktonê dibe ku dikeve navbera landzlanda, Groenland û Girava Jan Mayen, ku aîdî Norwêcê ye, lê bi qasî 1000 km rojavayê wê ye.

Koçberiyên demsalî yên kapelînê bi herikên behrê re têkildar in: masî li ku diçin û li ku derê wan plankton, ku kapelîn têr dibe dişopînin.

Çiqas kapelîn dijî

Jiyana vî masiyê piçûk nêzîkê 10 salan e, lê gelek nûnerên vî celebî ji ber gelek sedeman pir zû dimirin.

Jîngeh, jîngeh

Kapelîna Atlantîkê di nav avên Arktîk û Atlantîkê de rûniştiye. Ew dikare li tengava Davis, û hem jî li ber perava Nîvgirava Labrador were dîtin. Di heman demê de li fjordên Norwêcî, li nêzîkê peravên Greenland, li Behra Chukchi, White û Kartsev dijî. Di nav ava Deryaya Barents û di Deryaya Laptev de heye.

Nifûsa Pasîfîkê ya vî masî di ava Okyanûsa Pasîfîk a Bakur de dijî, qada belavkirina wê ya li Başûr bi Girava Vancouver û peravên Koreyê ve sînordar e. Dibistanên mezin ên vî masî li Behra Okhotsk, Japon û Bering têne dîtin. Kapela Pasîfîkê zozanên li nêzîkê peravên Alaska û British Columbia-yê tercîh dike.

Capelin di dibistanên piçûk de dijî, lê digel dema destpêkirina demsala mezinbûnê, ew li dibistanên mezin kom dibe da ku hemî bi hev re xebata dijwar û xeternak li cihên ku van masî bi gelemperî çêdibin derbas bikin.

Diet Capelin

Tevî mezinahiya xweya piçûk, kapelîn nêçîrvanek çalak e, ku bi diranên xweyên piçûk, lê tûj bi rengek zelal tête diyar kirin. Diyeta vî celebî li ser hêkên masî, zooplankton, û larva maran e. Di heman demê de ew bi krîstasayên piçûk û kurmên behrê jî têr dibe. Ji ber ku ev masî pir tevdigere, ji bo ku hêzên ku li ser koçberî an lêgerîna xwarinê hatine xerckirin ji nû ve tijî bike, ew hewceyê pir enerjiyê ye. Ji ber vê yekê capelin, berevajî gelek masiyên din, di demsala sar de jî dev ji xwarina xwe bernade.

Ji ber ku ev masî bi krîstanên piçûk ên ku beşek ji planktonê ne têr dibe, ew celebek e ku bi nêçîrvan û salmonê ciwan re dikeve pêşbaziyê, ku parêza wî jî li ser bingeha planktonê ye.

Hilberîn û nifş

Wextê çêbûna capelin bi kîjan herêmê ve girêdayî ye ku ew lê dijî. Ji ber vê yekê, ji bo masiyên ku li rojavayê Okyanûsa Atlantîk û Pasîfîk niştecîh in, dema xwedîkirinê di biharê de dest pê dike û heya dawiya havînê berdewam dike. Ji bo masiyên ku li rojhilatê Okyanûsa Atlantîkê dijîn, dema hêkbûnê payizê berdewam dike. Lê kapelîna ku di ava rojhilatê Okyanûsa Pasîfîk de dijî neçar e ku payîzê ji nû ve bihele, û ji ber vê yekê hewce ye ku ew ne ku tenê ne ku hêk bide ber destpêka hewaya sar a zivistanê, lê di heman demê de ku nifş jî mezin bibe. Lêbelê, gotina "mezin bibe" hebkî xelet e. Kapelîn ji bo nifşên xwe tu fikar nîşan nade û, ku bi zor hêkan rakir, riya vegerê da rê, diyar e, heta difikire, jixwe hêkên hêkkirî ji bîr kir.

Berî ku biçin pezkoviyê, dibistanên van masiyan ên bi nisbeten piçûk dest pê dikin ku di dibistanên mezin de bicivin, û tê de jimara wan dikare bigihîje çend mîlyon kesan. Wekî din, koçberî dest pê dike li deverên ku, bi gelemperî, nûnerên vî celeb masî çêdikin. Wekî din, li pey kapelînê diçin rêwîtiyek dirêj û ew heywanên ku ew bingeha bingeha xwarinê çêdike. Di nav wan de mohr, gul, cod hene. Wekî din, di nav vê "hevalbendiya" kapelînê de hûn dikarin werîsan jî bibînin, ku ew jî nerazî ne ku bi vê masîçûkek piçûk re xwarinek hebe.

Ew diqewime ku di dema hewa xirab de, pêlên ku li behrê digerin bi dehhezaran masî davêjin peravê, diçin zozanê, da ku gelek kîlometreyên peravê bi kapelîn ve werin nixamtin. Ev diyarde gelek caran dikare li Rojhilata Dûr û li perava Kanada were dîtin.

Capelin li ser keviyên berfê yên fireh spî dike. , Wekî hukûmetê, ew tercîh dike ku wê di kûrahiyek kûr de bike. Rewşa sereke ku ji bo hilberîna serfiraz hewce dike û ya ku hêkên ji hêla mê ve hatine danîn dê bi ewlehî dest bi geşedanê bikin ev e ku di avê de têra xwe oksîjen heye, û germahiya wê 3-2 pile ye.

Balkêş! Ji bo zibilkirina serhêl a hêkan, kapelîna mê ne ne yek, lê du nêr hewce dike, ku bi wê re diçin cihê spanê, û di heman demê de li her du aliyên hilbijartî ya wê dimînin.

Gihîştine cîh, herdû mêr bi dûvikên xwe qulikên piçûk di nav qûmê de dikolin, ku jinik hêkan dide, ku ew qas asê ne ku hema hema tavilê li binî dimînin. Bejna wan 0,5-1,2 mm e, û hejmar, bi mercên jiyanê ve girêdayî, dikare ji 6 heya 36,5 hezar perçe be. Bi gelemperî hêk di yek lepik de 1,5 - 12 hezar in.

Piştî pezkoviyê, masiyên mezin vedigerin jîngeha xweya asayî. Lê dê tenê çendek ji wan biçin zeviya paşîn.

Larva Kepelînê piştî hêk danînê nêzîkê 28 rojan derdikevin. Ew ew qas piçûk û sivik in ku ajal yekser wan derxe behrê. Li wir ew an mezin dibin an dimirin, dibin qurbanê gelek nêçîrvanan.

Jin sala din digihîjin gihîştina zayendî, lê nêr di 14-15 mehî de temenê xwedîkirinê çêdibe.

Dijminên xwezayî

Di behrê de gelek dijminên van masiyan hene. Capelin ji bo gelek nêçîrvanên behrê yên wekî cod, skumberû û marqef beşek girîng a parêzê ye. Nexwin ku hûn kapelîn û mor, pêl, pêlên kujer, û her weha teyrên nêçîrê bixwin.

Pirbûna capelin di nav ava peravê de ji bo hebûna gelek cihên hêlîna çûkan li Nîvgirava Kola şertek e.

Nirxa bazirganî

Capelin ji mêj ve ye ku bûye objekt masîvaniyê û her tim di nav mîqdarên mezin de li jîngehên xwe tê girtin. Lêbelê, ji nêzîkê navîna sedsala 20-an de, pîvana nêçîra vî masî bi hêsanî gihîştiye rêjeyên bêhempa. Rêberên di girtina kapelînê de niha Norwêc, Rûsya, Icezlanda û Kanada ne.

Di 2012 de, nêçîra kapelînê ya cîhanê bi ser 1 mîlyon tonî bû. Di heman demê de, bi taybetî masiyên ciwan ên 1-3 salî têne girtin, ku dirêjahiya wan ji 11 heya 19 cm ye.

Nifûs û rewşa cûrbecûr

Her çend capelin ne celebek parastî ye jî, gelek welat ji bo ku jimara xwe zêde bikin pir dixebitin. Bi taybetî, ji 1980-an ve, gelek welatan ji bo vî masî kotaya nêçîrê danîne. Vêga, kapelîn ne xwediyê statuyek parastinê ye jî, ji ber ku nifûsa wê pir zêde ye û zehmet e ku meriv bi hêsanî hejmara keriyên wê yên mezin jî texmîn bike.

Capelin ne tenê xwedî girîngiyek mezin a bazirganî ye, di heman demê de ji bo başbûna pir celebên ajalan ên din jî bingehek parêza ku ew pêk tê, pêdivîyek pêdivî ye. Vêga, hejmara vî masî bi domdarî zêde ye, lê pîvana mezin a nêçîra wî, û her weha mirina pir caran kapelîn di dema koçan de, bi girîngî bandor li hejmara ferdên vî celebî dike. Wekî din, mîna jiyana deryayî ya din, kapelîn jî pir bi şert û mercên jîngeha wê ve girêdayî ye, ku ne tenê li ser qalîteya jiyana van masiyan, lê her weha li jimara dûndanan jî bandor dike. Hejmara ferdên van masiyan ji salê salê ne wekhev diguhere, û ji ber vê yekê, ji bo ku nifûsa kapelîn zêde bibe, divê hewildanên mirovan ji bo afirandina şert û mercên guncan ên ji bo hebûn û hilberîna wê be.

Pin
Send
Share
Send

Vîdyoyê temaşe bikin: GRILLED CAPELIN FISH. How to grill shisyamo fish? (Mijdar 2024).