Di sedsala me de, xwarinên masîvanî yên kevneşopî yên Japonî wekî sûşî, pelik, sashimi pir populer bûne. Lê heke pelikên kevneşopî yên bi pelikên birinc û salmonê hûn tenê bi xwarina zêde tehdît dikin, hingê celebên masî yên wusa hene, şîva ku hûn pê jiyana xwe winda bikin heye. Di nav xwarinên wusa xeternak de, lê ji viya ne populer, xwarinên ji masiyên pûç-didan, ku bi peyvek hevpar têne gotin - fugu.
Dîmenê masî puffer
Masîyên ji malbata puffer, ku tê gotin fugu, ji cinsê Takifugu ne, ku wekî wergê çem tê wergerandin. Ji bo pijandinê, pir caran ew masîyek bi navê puffer brown bikar tînin. Masiyê puffer bi awakî ecêb xuya dike: laşek wê ya mezin heye - dirêjahiya navînî nêzîkê 40 cm, lê heya 80 cm mezin dibe.
Beşa pêşîn a laş bi xurtî qelewkirî ye, pişta wê teng e, bi dûvikek piçûk. Devê masî û çavên wî biçûk in. Li kêlekan, li pişt perikên pektorî, di xelekên spî de deqên reş ên dorûber hene, rengê çermê sereke qehweyî ye. Taybetmendiya veqetandî ya sereke hebûna dirûvên tûj ên li ser çerm e, û pîvan tune ne. Wiha dîtinî hema hema her cûre masî puffer.
Di kêliya xeterê de, mekanîzmayek di laşê masî puffer de tê pêçandin - avabûnên piçûk ên ku li tenişta mîde cih digirin zû bi av an hewa tijî dibin û masî mîna balonek diwerime. Derziyên ku di rewşek bêhnvedanê de hatine nermik kirin, niha ji her alî derdikevin.
Ev masî bi pratîkî ji nêçîrvanan re nagihîje, ji ber ku bi hêsanî ne gengaz e ku meriv vê pelika dirinde daqurtîne. If heke kesek diwêre, ew piştî demekê ji mekanîzmaya parastina sereke - jehr mir. Çeka herî bihêz masî puffer wê bihêz e mêrkujî... Madeya tetrodoxîn bi taybetî di mîqdarên xeternak de li ser çerm, kezeb, şîr, rûvî tê dîtin.
Ev jehr neurotoksînek e ku bi têkdana herikîna iyonên sodyûmê di nav şaneyan de pêlên elektrîkê di rehikan de bloke dike, pişikan felç dike, mirin ji neçariya bêhnê pêk tê. Ev jehr ji potasyum siyanur, curare û jehrên din ên xurt gelek caran bi hêztir e.
Jehrên ji kesek bes e ku 35-40 kesan bikuje. Çalakiya jehrê di nîv demjimêrê de çêdibe û xwe pir tûj diyar dike - gêjbûn, bêhêliya lêv û dev, kesek dest bi vereşîn û vereşînê dike, kelepçe di zik de xuya dikin, ku li laş belav dibin.
Jehr masûlkeyên felç dike, û jiyana mirov tenê bi demê re bi peydakirina herika oksîjenê, bi riya hewaya sûnî dikare were xilas kirin. Tevî ku gefa mirina ewçend tirsnak heye, lê pisporên vê delaliyê kêm nabin. Li Japonya, salê heya 10 hezar ton ji vî masî tê xwarin, û nêzîkê 20 kes bi goştê wê jehrî dibin, hin ji wan rewşan kujer in.
Berê, dema ku aşpêjan hê nizanibûn fugûyek ewledar bipêjin, di sala 1950 de 400 mirin û 31 hezar jehrînên giran çêbûn. Naha metirsiya jehrînê pir kêmtir e, ji ber ku aşpêjên ku masî puffer amade dikin divê du salan perwerdehiya taybetî bibînin û destûrek bistînin.
Ew fêr dibin ka meriv çawa guncan birrîn, şûştin, hin beşên laş bikar anîn da ku xerîdarê xwe jehrî nekin. Taybetmendiyek din a jehrê, wekî pisporên wê dibêjin, rewşa euphoriya sivik e ku ji hêla kesek ku ew xwariye ve tê jiyîn.
Lê divê miqdara vê jehrê kêm be. Yek ji aşpêjên navdar ên sûşî got ku heke lêvên we di dema xwarinê de dest bi qerisînê bikin, ev nîşanek piştrast e ku hûn li ber mirinê ne. Tama xwarinên ji vî masî têne girtin, ku bi gelemperî bihayê wan 40- 100 $ e. Biha ji bo xwarinek bêkêmasî ya masî puffer dê ji 100 $ heya 500 $ be.
Jîngeha masiyên puffer
Masiyê puffer di avhewayek subtropîk de dijî û wekî celebek Asyayî ya kêm-behre tê hesibandin. Ava okyanus û çemên Rojhilata Dûr, Asyaya Başûr-rojhilat, bakurê rojavayê Okyanûsa Pasîfîk, Deryaya Okhotsk cihên sereke ne jîngeha masiyên puffer.
Her wiha li rojavayê Behra Japonya, di Behra Zer û Çîna Başûr de hejmarek mezin a vî masî heye. Ji laşên ava şirîn a ku fugu lê dimîne, çemên Nîjer, Nîl, Kongo, Amazon, Gola Çad dikarin bêne veqetandin. Di havîna de, ew di nav ava Rûsî ya Deryaya Japonî de, li bakurê Behra Petrûsê Mezin çêdibe.
Zanyarên Japonî ji bajarê Nagazakî celebek taybetî ya pûfê çêkirine - ne jehrîn. Derketibû holê ku jehra di masiyan de ji dayikbûnê nîne, lê ji xwarina ku fûga têr dibe kom dibe. Ji ber vê yekê, ku ji bo masî xwarina ewledar (skûre, û hwd.) Hilbijartî, hûn dikarin bi ewlehî wê bixwin.
Herçi masî puffer hesibandin Japonî delaliyek, ji ber ku li wir adeta xwarina wê çêdibe, xwarinên jê çêkirî li Kore, Çîn, Tayland, Endonezya pir populer in. Li welatên din, wan jî dest bi çêkirina fugayek ne jehrîn kirî, lêbelê, pisporên heyecanan ew naxwazin wê bixwin, ew qîmetê didin tama masiyan ne ew qas e ku tansiyonên xwe tîr bikin.
Hemî cûreyên pûfê masiyên ne koçber ên binî ne, bi gelemperî bi kûrahî ne ji 100 metreyî zêdetir. Kesên pîr di kendalan de dimînin, carinan jî di ava şor de avjeniyê dikin. Firk bi gelemperî di devên çemê şilkirî de têne dîtin. Masî çiqas pîr be, ew ji peravê dûrtir dimîne, lê berî bahozê ew nêzê peravê dibe.
Jiyana masî puffer
Jiyana fûgû heya roja meh sir e, lêkolîner di derheqê van nêçîrvanên jehrîn de bi pratîkî tiştek nizanin. Hat dîtin ku ev masî nekarin di avê de leza zêde pêşve biçin, lêbelê, aerodînamîka laşê wan rê nade vê yekê.
Lêbelê, ev masî hêsan manevra ne, dikarin bi serê xwe an dûvikê xwe pêş de biçin, bi ziravî bizivirin û heta aliyî jî avjeniyê bikin, heke pêwîst be. Taybetmendiyek din a balkêş a fugu bêhna wê ye. Ji bo bîhna xwe, ku tenê kûçikên xwînrij dikarin pesnê xwe bidin, ji vî masî re masî kûçik jî tê gotin.
Kêm kes ji niştecihên cîhana binê avê dikarin di hunera cûdakirina bêhnên di avê de bi fûgu re hevber bikin. Puffer xwediyê derketinên piçûk ên mîna tentan e ku di binê çavan de cih digirin. Pozikên van pozan hene ku masî bi wan re di mesafeyek mezin de bêhnên cihêreng hîs dikin.
Xwarina masî puffer
Dieta masîgirên tirsnak ên tirsnak de ne pir dilşewat e, di nihêrîna pêşîn de, niştecîhên binî - ev stêrk, hedgehogs, molusksên cûrbecûr, kurmik, koral in. Hin zanyar piştrast in ku ew bi sûcê xwarinek wusa ye ku fugu jehrî dibe. Jehrên xwarinê di masî de, nemaze di kezeb, rovî û haviyara wê de kom dibin. Tiştek ecêb e, masî bixwe qet êş nakişîne, zanistê hêj ji bo vê yekê vegotinek nedît.
Hilberandin û hêviya jiyanê ya masiyên pûçik
Di pêvajoya nifşê di puffers de, bav helwestek bêtir berpirsiyar digire. Dema ku dema pezkoviyê tê, nêr dest bi dîwankirina jinikê dike, li dora wê dans û dor dike, wê vedixwîne ku binê binê. Jinek heweskar daxwazên danserê bicîh tîne, û ew demekê bi hev re li yek cîhî li yek deverê avjeniyê dikin.
Kevirek guncan bijartî, jin hêk datîne ser wê, û nêr jî tavilê wî zad dike. Piştî ku mê karê xwe kir, ew dihêle, û nêr dê çend rojên din jî bisekine, bi leşê wî hevgirtî veşêre, û wê ji yên ku dixwazin şîvê tirşikê nezewicî biparêzin.
Gava ku tirpik diçin, nêr wan bi nermî vediguhêze qulikek ku di axê de hatî amadekirin û wekî parêzvanek berdewam dike. Dêûbavek dilsoz tenê dema ku nifşa wî dikare bixwe têr bibe erka xwe pêk tîne. Masiyên puffer bi navînî bi qasî 10-12 salan dijîn.
