Taybetmendî û jîngeha gihayê
Herring Ji bo çend celeban navek hevpar e masîaîdî malbata herrî ne. Hemî wan xwedî girîngiyek bazirganî ne, û li ser pîvanek pîşesazî ya mezin têne girtin.
Laşê masî ji aliyan ve hinekî tê teng kirin, û bi pîvazên tenik ên nerm an mezin tê pêçandin. Li ser pişta şîn-tarî an rengê zeytûnê, yek fînek di navîn de heye.
Fena pelvîçê hema li binê wê mezin dibe, û fena dingê xwediyê pişkek xas e. Li kêleka zik, rengê zîvîn, li rex xeta navîn, keflê derbas dikin, ku ji pîvokên hinekî tûj pêk tê. Herring bi mezinahiya xwe piçûk e, piçûk e jî. Bi navînî, ew heya 30-40 cm mezin dibe.Bi taybetî masiyên anadromous dikarin 75 cm jî mezin bibin.
Çavên mezin li ser kûr têne danîn. Diran an qels in an jî tine ne. Çena jêrîn hinekî çêtir çêbûye û li derveyî çena jorîn derdikeve. Devê piçûk. Herring dibe ku bibe masî behr an çem... Di ava şêrîn de, ew di çeman de dijî, pir caran ew dikare li Volga, Don an Dnieper were dîtin.
Di nav ava şor, di keriyên bibandor de, li Okyanûsa Atlantîk, Pasîfîk û Arktîk tê dîtin. Ji avhewayek nerm hez dike, ji ber vê yekê, di ava tropîkal a pir sar û germ de, ji hêla çend celeb ve tê temsîl kirin.
Di wêneyê de, keriyek herring
Kêm kes dizane çi masî gazî kirin Herring Pereyaslavskaya... Tişta pêkenok ev e ku têkiliya wê bi vê malbatê re tune, her çend di xuyangê de ew hinekî dişibe wê.
Bi rastî, ew vendace ye. Girtina wê, bila firotina wê jî nebe, di bin êşa mirinê de qedexe bû. Ew tenê di odeyên qraliyetê de, di merasîmên cihêreng de hate xwarin. Ev masiyê navdar li ser kirasê bajarê Pereslyavl-Zalessky hatiye nîgar kirin.
Xweza û şêwaza herikê
Jiyanek herri masî behrê ji peravê dûr direve. Ew nêzîkê rûyê avê dibe, kêm caran di binê 300 m de jî di binê avê de dimîne. Ciwan, di vê demê de, hewl didin ku bi hev re bin.
Herring çem
Vê yekê bi xwarina destpêkê ya li ser plankton, ku her dem di ava behrê de pir e, hêsan dibe, lewma pêşbazî tune. Jamb ji bo demek dirêj bê guhertin dimîne û pir kêm kêm bi yên din re têkel dibe.
Herring masî çem masîyek anadromous e. Li Behra Reş û Xezerê rûniştiye, ew diçe cihên teze avjeniyê dike. Di vegerê de, kesên westiyayî bi komî dimirin, nagihîjin malê.
Xurek herring
Di dema mezinbûn û pîrbûnê de tercîhên xwarinê di herikê de diguherin. Piştî ku ji hêkan derket, xwarina yekem a ji bo ajalên ciwan napulî ye. Wekî din, copepod dikevin menuyê, mezin dibin, xwarina ku tê vexwarin her ku diçe pirrengtir dibe. Piştî du salan, herring dibe zooplankton.
Mezinahî gihîştî, tiştê ku ew ê bi masiyên piçûk, dirûşm û bentikan bigire têr dibe. Mezinahiya wan rasterast bi tercîhên gastronomîk ve girêdayî ye. Tenê bi veguherîna bi tevahî ya parêza nêçîrvan masî dikarin bi mezinahiya pêşniyarkirî mezin bibin.
Hilberîn û hêviya jiyanê ya herikê
Gelek celeb herring hene, ji ber vê yekê em dikarin bêjin ku ew li dora salê diçin. Kesên mezin-mezin di kûrahiyê de, û yên piçûk jî nêzîkê behrê dikin.
Ew di dema çandiniyê de di keriyên mezin de dicivin, wusa gelek in ku, bi piştgiriyê, tebeqeyên jêrîn ên masiyan tenê yên jorîn ji avê derdixin. Spawning di heman demê de di hemî kesan de çêdibe, av ewr dibe û bêhnek taybetî li dora xwe belav dibe.
Jinek di carekê de heya 100,000 hêk vedide, ew di binî de binav dibin û li erdê, qalik an kevirên xwe dimînin. Bejna wan bi celebê herngê ve girêdayî ye. Piştî 3 hefteyan, larva dest pê dikin, ku bi qasî 8 mm mezin in. Herîkên bilez dest bi hilgirtina wan li seranserê laşê avê dikin. Bi dirêjahiya 6 cm digihîjin hev, ew dikevin nav keriyan û wan li nêzîkê peravên behrê digirin.
Di dema avzêkirinê de (Gulan - Hezîran), herika guhêzbar berjêr çemên ava şirîn radibe. Xwe avêtin bi şev çêdibe, dema ku hêk bi serbestî di nav avê de diçin, bêyî ku bi bin ve werin girêdan. Ciwanên herngê, ku hêz girtine, ji bo ku bi destpêka zivistanê re bikevin behrê dest bi livîna çemê berjêr dikin.
Cureyên herring
Gelek celeb herring, nêzîkê 60 celeb hene, ji ber vê yekê em ê ji wan re tenê ya herî populer bifikirin. Kulîlk herring masî li Behra Bakur û Norwêcê tê dîtin, ku ew di mehên germ de tê girtin.
Ew masî ye ku bi temenê xwe heya 20 salan dirêj e. Ew nêçîrvan e û ji ber vê yekê bi pîvanek bibandor mezin dibe. Heya gihîşt 3-4 salî, ew diçe başûrê rojavayê Irelandrlandayê zayînê. Delîveya herî populer a jê sîrik di sosê xameya tirş de ye.
Herringa Deryaya Reş di behra Azov û Reş de dijî, hêkbûn di Gulan - Hezîran de dest pê dike. Ew bi crustaceans û masiyên piçûk ên ku di tebeqeyên jorîn ên avê de avjeniyê dikin şîva xwe dide. Mezinahiya navînî ya vî celebî digihîje 40 cm. Masîvanî di nav masîgirên amator de pir populer e. Pir caran tirşî ev taybetî masî herring li refikên dikanan diqedin.
Herringê Pasîfîkê li her kûreyê dijî. Ew mezin e - bi dirêjahiya zêdeyî 50 cm û giraniya wê jî 700 g. Goştê wê ji celebên din herî zêde îyot vedigire. Ew li ser pîvanek bazirganî ya mezin tête derxistin: Rûsya, USA, Japonya. Pir caran, li ser wêneyê herring, hûn dikarin tam vî rengî bibînin masî.
Herîka Baltik a navdar di nav ava Deryaya Baltik de diherike. Mezinahiya wê piçûk e, bi qasî 20 cm ye. Ew tenê bi planktonê têr dibe, heya gihîştî jî mezin dibe. Ev xwarin masî - herring bêtir tê bikar anîn di zêdexwê şikil.
Nûnerê populer ê din, spratê Baltik, jî li wir dijî. Van firingiyên xweş li ber peravên Zelanda Nû û Tierra del Fuego jî têne girtin. Bikaranîna herî populer a vî rengî ji bo me xwarina konserve ye.
Nûnerê herî nakok masî herring - eve heye iwashi... Tişt ev e ku ew ji malbata sardîn e, û tenê ji derve ve dişibihe herring. Li ser hejmarên Yekîtiya Sovyetê, ev masî ket marka bazirganî "Iwashi herring", ku di pêşerojê de bû sedema tevliheviyê.
Di wan demên dûr de, nêçîra vî masî erzan bû, ji ber ku gelek dibistanên wê nêzîkê peravê şemitîn, lê dûv re ew pir ketin behrê, û nêçîra wî bêkêr bû.
