Duck "mulard" (ji "mulard" a ngilîzî) - hibrîdek mirîşkan bi derbaskirina drakên dîkên muscovy re digel dîkên Pekîn (navmalî). Nifşa Mulard bi dirustî ji bo hewcedariyên mirovî bi çêkirî tête hesibandin. Di bin mercên xwezayî de, ev kes pir dişibe "mallard".
Hîbrîzebûn ji bo pêşîgirtina li kêmasî û nexweşiyên hevpar ên ku dîkên navmal jê meyldar in bû armanc. Kevokên kovî ji gelek nexweşiyan pir bêpar in, ji ber vê yekê hevnegirtin gavek şîretker e. Afirandina nijadî dîkan «mulard"- tenê însiyatîfa mirovan bi xwe hebû.
Taybetmendiyên Duck
Darê Mulard encama hilbijartina dîkên Pekîn û Muscovy e. Cara yekem nijad li çandiniyek fransî hate çêkirin. Di destpêkê de ew tenê ji bo armancên taybet dihat bikar anîn.
Ji ber ku fransî di duck mulard malê biryar girt ku tenê taybetmendiyên kalîteyî yên her du nifşan li hev bike. Ji mizgeftê paqijî, aramî û tenduristiyek hêja peyda kir. Ji Pekînê - kîloya bilez.
Mirîşkên Mulard
Mirîşkek sê mehî dikare 4 kg giran bibe, pîvan mezinek duck mulard nêzîkê 7-8 kg dibe. Jin ji mêran girantir dibin, dema ku xwarina xwarinê ji ya normal derbas nabe. Bi balkêşî, xwarina ku tê vexwarin veguherîn girseya pişikê, ne qelew.
Goştê darê Mulard tamxweş, zad û parêz. Cotkar mulardov çêdikin ku nimûneyên kezeba rûnbar mezin bikin, ku paşê jê foie gras têne amadekirin. Ev çûk ji bo mebestên bazirganî ji qazê bêtir bi kêr e, ji ber ku ew xwarinek pir kêm dixwe, û kezeb digihîje 500-550 g.
Danasîna duck mulard
Xuyang û reng. Ji ber ku darê mulard encama hibridîzasyonê ye, rengên wan dikarin herî irîddar bin. Di nav populer de "mulattos" tê gotin, pûng li seranserê laş stûr, yekreng e. Deqek reş timûtim li serê dixuye, û ew bi xwe jî mîna Pekînê spî-berf in. Xuyabûna aram û paqij ji dîkên mişk hat.
Serê piçûk li ser stûrek navîn-navîn tête danîn. Laşê laş dirêj e, li ser lingên nizm. Bejn, ji mezinahiya navîn, pir têkûz e. Hestiyên wan ên bihêz û şanikên masûlkeyên baş pêşkeftî hene. Mirîşkên Mulard bi lez mezin dibin, di 2-3 mehan de digihîjin mezinahiya xwe. Di heman demê de ew wekî dîkên nêçîrê têne rêz kirin.
Di wêneyê de mirîşkên mulard ên pir reng
Perû laş bi zexmî û wekhev vedigire. Jêr û per ji bo sepanên pîşesaziyê mezin in. Hilberîner qalîteya bilind û domdariya daketinê not dikin. Bi taybetî rengek berf-spî an şîranî hêja ye.
Kevokên Mulard li malê li gorî nexşeya jêrîn guncan: kirîn-mezin-xwarin. Ew bi taybetî ji bo herêmên bejahî guncan in. Dema mezinbûna wan tenê di dema bihar-havînê de dikeve, û di payîzê de hûn dikarin ji wan kêf bikin. Goşt kalîteyek hêja ye, nerm, şirîn e, bêyî rûnê zêde, hema hema parêz e.
Kevokên Mulard stêr in, ew nikarin nifşên wan çêbibin. Her çend jin bi gelemperî û bi dilxwazî bazdidin. Mêr carcaran dikarin xûyên xwe nîşan bikin û dîkan veşêrin. Fêrane, Hêkên darê Mulard bê navikên embrîyonî.
Hêkên darê Mulard
Lênêrîn û parastina mirîşkên mirîşk
Kevokên Mulard bi guncanî li gorî her şertî diguncin. Yet dîsa jî ew bes e ku ew naveroka herî destpêkî peyda bikin. Nivînek kûrtir di hundur de tê çêkirin. Zarok li cîhekî xweş-ronî (bi şev) têne danîn, ji +20 - +22 pileyên germahiyê ne kêmtir.
Piştî hefteyek adaptebûnê, germahiya ji bo mirîşkan heya +18 pileyî tê daxistin. Ronahî dikare rojane be, heya rojê 16 demjimêran. Girîng e ku di hewa xweş de mulardiks ji bo meşê bimeşin.
Pêşî hêşînayî an dirûvek nermik wekî xalîçeyek bikar bînin, wê hingê hûn dikarin bi zincîran an zibilên dirûnê erdê bikişînin. Insulationzolasyona hişk a ji bo pitikan her hefte 2-3 tê guhertin, ji bo kesên pîr ew kêm caran mimkûn e.
Wekî xwarinek ji bo darê mulard, genimê tevahî tê bikar anîn (zevî - rêşkirin), firingî (genim - soya), xwarin, avêtina genim, hilberên jêrîn, hêk û kartolên kelandî, carinan piçek hevîrtirş tê têkel kirin. Ji bo zarokan meşkek şilek bi tevliheviya giha û kartolên kelandî amade bikin.
Kevokên Mulard di lênihêrînê de ne xerîb in
Ger derfetek hebe ku hûn li ser hewzek mirîdên mulard serbest werin berdan, wê hingê hûn dikarin wê 2-3 carî li hewşa paşîn bixwin. Duckweed ji bo çûkan tê xwestin, ji ber ku ew xwarinek avî ya xwezayî ye. Ew bi taybetî ji bo çûkên avê vîtamîn, mîkroelement û malzemeyên kêrhatî tê de hene. Wekî bonus, dîk zû mezin dibin û bi giranî giran dibin.
Additives mîneral û organîk wekî cilûbergê jorîn têne bikar anîn - chalk, pelikên hêkên hûrkirî, pelikên keviran. Ev xwarin di nav xwaringehek cûda de tê rijandin, dêlikê mulard wê serbixwe li gorî hewceyê wê bikar bîne. Ji bo pitikan, penîrê xaneyê (rûnê kêm) û şîrê di nav xwarinê de tevlihev dibin.
Vexwarina tasa ji bo duck mulard taybetmendiyek girîng e. Pêdivî ye ku firaxek kûr her gav bi ava paqij were dagirtin, nemaze ji ber ku dîk bi gelemperî rêçikên pozê xwe ji berhevkirina têkelan dişon. Ger heywanê mezin e, ew tête pêşniyar kirin ku çend vexwarinan bicîh bikin. Pêdivî ye ku çûk ne hewceyê avê be.
Kevokên mulard çêdikin ji bo armancên mezin, ew di zeviyên teng pispor de mijûl dibin. Li malê, ev pêvajoyek pir dirêj e, ne rasyonel e, heya ku hûn wê wekî ezmûnek biceribînin. Dîsa jî çêtir e ku meriv li baxçeyên zarokan mirîşkên mirîşk bikirin.
Li wêneyê duck mulard mîna pêlîstokan an jî mîna lehengên çîrokên çîrokên Birayên Grimm derkevin. Kevokên mezin û spî-berfî yên li ser rûyê avê dîmenek efsûnî ne.
Nirxên duck Mulard û nirxandinên xwedan
Çêtirîn e ku kirîna mirîşkan li zeviyên mirîşkan bikirin - ev garantî ye ku ciwan di şert û mercên paqij ên guncan de hatine hiştin, xwedan mîrasek pejirandî û hilberîna herî bilind in.
Ducklingsên heft rojî hene di navbêna 150-200 rûbilî de bihayê wan heye. Temenê wî gihîştiye du mehan duck mulard dê hebe buha ji 600 rûbil ji bo yekê (bi girseyî ve girêdayî ye).
Valentina ji Saratov: - “Her havîn ez mezin dibim duck mulard bi qasî 30 perçe. Di temenê 90 rojî de, ez stewrê ji bo zivistanê serjê dikim û digirim. Goşt xweş e - tama nerm, kêm-rûn, nerm. Ez pê û perên xwe radestî pargîdaniyan dikim. Ez heyranê vî nijadî me, her gav destkeftên goşt heye û heta yên hevbeş jî heye. "
Maria ji Kislovodsk: - “Alternatîvek mezin ji bo pisîkan, ev nijada dîkan her tiştî ne xerîb e, bi pratîkî nexweş nakeve û zû mezin dibe. Tama goşt xweş e, nemaze ji bo zarok û pîr û kal. Ez bi berdewamî laşan ji cîranek li welêt dikirim, ew ceribandinan dike dîkên mulard çêdikin«.
