Mirov bi gelemperî xwezayê wekî xerîdar digire dest. Di fauna me de mexlûqatên wusa hene ku em tenê ji nêrîna gastronomîk dizanin. Ew di mezinahiyê de pir piçûk in, lê pir bikêr û tamxweş in - ev şîrmij in. Em li xwaringehekê xwarinek bi xwarinên behrê ferman dikin, em wan ji bo betlaneyê ji bo seletekê dikirin, em bi dilxwazî wan dixwin, lê em di derheqê wan de hindik dizanin.
Ev mexlûqat jiyanek pir balkêş dijîn, û her yek ji wan di awayê xwe de bêhempa ye. Dîroka populerbûna wan di rabirdûyê de vedihewîne. Heya gelên kevnar ên kevnar jî gourmetên xwarinên shrimp dihatin hesibandin. Pirtûkên kevnar ên cook yên Grekên kevnar hene, ku reçeteyên amadekirina wan bi berfirehî hatine nivîsandin. Tenê wan tu carî wan ne keland, lê ew sorkirin an pijandin.
Gotina "shrimp" ji ku derket? Dibe ku ew ji zimanê fransî ji peyva "crevette" hatibe me. An jî ji hevoka kevnar a Pomor a Rûsî "qîrîn et ka" - "curves like this." Ev qeşmehên dekapod ên piçûk in ku hem di ava şor û hem jî di ava şirîn de têne dîtin.
Shrimps ne tenê ji bo mirovan, di heman demê de ji bo jiyana deryayî ya cihêreng jî xwarinek bijare ye. Bi kêfxweşî, ew ew qas berhemdar û bi hêz in ku kêm nabin. Hem li Rojhilata Dûr û hem jî di deryayên bakur de, li ser xaka Rûsyayê zêdeyî 100 cûre têne dîtin. Yek ji wan - shrimp goşeyê goşeyî. Ew çêlekên ava sar Okhotsk e.
Danasîn û taybetmendî
Qehremana me xwarina bijare ya pollock û cod e. Di goştê wê de gelek hêmanên şopê yên hêja û asîdên omega-3 hene. Unlike berevajî krustayên din, ev shrimp qet bi goşt naxwe, tenê xwarina nû dixwe. Masiyên behrê baş dizanin ku goştê wusa tama wê xweş e. Di warê hebûna xurdemeniyên tê de, ew ji goştê şîpikên Deryaya Navîn pir pêştir e.
Angle-tailed ji ber vê yekê tê gotin ku dûv bi laş re goşeyek e. Cephalothorax ji zik pir kurttir e. Ew zîrek xuya dike. Mirinçek ciwan xwediyê pemberek sivik, rengek nixumandî ye, têlên lobe sor ên tenik li ser qalikê bi cih bûne.
Di nav avê de, wekî gelek shrimps, ew dikare rengek hinekî biguhere, ji rengek gewherî ya li binî bigire heya hinekî kesk nêzê alga. Di heman demê de, ew zelal e. Ev rûreşiyek mezin e. Bi temenê re, ew dikare siya ku di jîngeha wê de sûdwerdetir e bi dest bixe, û her weha reng ji ber xwarina ku tê vexwarin pêk tê. Pir caran, ew rengek gewr-kesk e.
Tevî ku dekapod e jî, pir caran lingên wê zêdetir hene. Pênc cot lemzên singê ji bo veguhastinê, sê cot lebatên serî ji bo parastin û nêçîrê, û çend cot lingên dûvikê û dûvikê xwe ji bo avjeniyê têne bikar anîn. Mêr cotê yekem lingên serî ji bo xwedîkirinê bikar tînin.
Mezinahîtiyên Shrimp Angled Tailed bi temenê wê ve girêdayî ye. Ji bo sal û nîvê yekem, ew 4-5 cm, piştî salekê - 7,5 cm, û li 3,5 salan - 8-9 cm. Bi vê demê, giraniya wê digihe 8 graman. Kesên bi dirêjahiya 10-11 cm hene hêkên wê şîn tarî ne.
Taybetmendiya wan a herî sosret kapasîteya wan a guhertina zayendê ye. Ew hemî mêr çêbûne. After piştî sê salan, hin ji wan ji nû ve têne jin. Ji van celeban re hermafrodîtên protandrîk têne gotin.
Di wêneyê de shrimp-dûvikê goşeyê dikare 7 awirên cûda nîşan bide. Ev çend qonaxên pêşveçûnê ye ku kurmik berî gihîştinê derbas dibe. Mezin dibe, ew ne tenê zayendî, lê jîngehgeh jî diguheze, tebeqe bi tebeqeya ku derdikeve rûyê behrê. Rast e, bi roj ew hewl dide ku nêzê binê rezervasê bimîne, li wir ewledartir e.
Cûre
Zêdetirî 2000 cûreyên van krustacean hene. Bi îhtîmaleke mezin ew hêj ne hatine diyarkirin. Ku li ser rûyê erdê yek ji wan heywanên herî hindik in, ew xwe li gorî mercên jiyanê diguncînin, dikarin ji celebek biguherin celebek din (çem bi derya, û berevajî), û pir zexm in.
Hemî ew ajalên decapodên piçûk, ajalên pir rêxistî ne. Mezinahiya mişmişê ji 2 heya 30 cm ye.Laş ji aliyan ve tê tepisandin. Çav hinekî derdikevin pêş, pirî caran antên û qiloç hene. Ew dikarin di nav du komên mezin de parve bibin - ava sar û ava germ.
Kesên ava şirîn û behrê, binî û planktonîk, avjeniya kûr û behra kûr hene. Di nav paşiya paşîn de gelek ronakbîr hene. Di xuyangê de, ew mîna qirçikên piçûk xuya dikin, tenê du caran mezintir in, û bejnek wan bi diranan heye. Ka em celebên herî balkêş bifikirin:
1. Mêjiyê Zualisku pêvajoya peresendiyê dişibîne. Ew heman rengê hawîrdora xwe digire. Ji ber vê yekê, ew pir caran ji dijmin re nayê dîtin.
2. Mirîşka Alfeus bi rengek cûda dijminan şer dike. Çengek wê ji ya din mezintir heye. Ku di keriyek pez de ne, crustaceans klîkek vî lepik diweşînin, ku mêvanên nevexwendî ji xwe dûr dixe.
3. Mirîşka reş a tiger - ji hemî mezintirîn. Ew heta 36 cm mezin dibe û hema hema 650 gram giran dibe. Jin ji mêran mezintir in. Ew ji bo mirovan û jiyana deryayî nêçîrek xwestî ye.
A çend peyv li ser akvaryûm û şîpikên xemilandî. Nifşkar li seranserê cîhanê gelek cûreyên cûda çandine, krustace ji masî bêtir ji hibridîzasyonê hesiyane. Ji ber vê yekê, hûn dikarin ji bo akvaryuma xwe kesek pir xweş bikirin. Pir caran ew bi rengê xwe diguherin.
Mînakî, mişmişên spî - margariyek spî-spî û spî heye. Kewên şîn hene - pertalê şîn, pilingê şîn, piyê şîn û tenê şîn. Miriyên kesk, zer, sor hene.
Mêjûyên kardînal, bijîşk, bumblebee, hingiv, panda, şeraba sor û yaqût a sor, darê mandarîn, porteqalî, şemitokî û heya King Kong jî hene. Berî ku hûn li malê meraqek wusa dest pê nekin, divê hûn teqez bixwînin ka meriv çawa ji bo wan xêr e. Di pir rewşan de, hemî rêwerz li gorî şopandina germahî û paqijiya avê ne.
Jiyan û jîngeh
Mirîşka goşeyî-dûvik dijî di nav avên sar de, ew bi giranî li Behra Okotskê kom dibe. Lêbelê, ew dikare di avên din ên Okyanûsa Pasîfîk de, wekî nimûne, di Deryaya Bering de were dîtin. Dûvê zirav ne tenê ji ava şor, lê ji ava pir şor hez dike. Cihê rezervaniyê dagir dike, ew ji hêla germahiya avê ve tête rêve kirin. Ger av li jorê normal were germ kirin, ew di binî de dimîne, ku germahî her dem ji 4 pileyî ne zêdetir e.
Herikîn ji bo wê jî girîng e. Ew dema ku nêçîrê dike an avê qels a nêzîkê binî, an jî li qiraxa çemek bihêz hildibijêre. Ji bo bêhnvedanê û aşitiyê, ew di betaliyên li binî de vedişêrin. Koçberiya şîpikên ciwan ji binî û paş ve ji mezinan çalaktir e.
Ya paşîn dikare çend rojan li binî bimîne, û dûv re jî du rojan rabe. Hîn ne diyar e ka çima ev diqewime. Ew periyodîk carcara xwe, ya ku teng bûye, diavêjin û yeka firehtir ava dikin.
Kedî
Van mexlûqên bê westan di ava behrê de rola rêzikan pêk tînin. Miriyên ciwan kêzikan, tubifex an kurmikên xwînê ji binê şûşê dikişînin; mezinan bi qirçikên piçûk ên amfîbî dixwin.
Ev laşê wan bi chîtîna hewce ya ku qalik xurt dike re peyda dike. Wekî din, ew dikarin ji xwe re nebatek pelînek mezin hilbijêrin û bi pelên wê re biçin, şûşa ziravê deşta (devîla zirav) paqij bikin. Alga bi xwe dikarin bibin objeyek xwarinê.
Ji bo destnîşankirina xwarinê, shrimp organên bîhn û destan bikar tînin. Vana antên-antenna ne, ku ew pê nêçîrê vedîtin û lêkolîn dikin. Pêvajoya dîtina xwarinê balkêş e. Ew bi heyecan li binî dimeşin, paşê dest pê dikin ku bi dorfirehî li dora xwe avjeniyê bikin, û hêdî hêdî beza xwe fireh dikin.
Di dawiyê de, ew xwarinê peyda dikin û di gavek tûj de pê re dibin. Dibe ku ev rêbaza nêçîrê ji ber çavên wê nebaş be. Masî, bi hêviya hestên din, behrê "dişikîne".
Ew diqewime ku hêşînahiyên birçî di hejmarên mezin de êrişî masiyên piçûk dikin. Lê mişmişên goşeyî-goşeyî wekî celebên din ên mişmişan carî carî goşt naxwe. Ev adeta aristaniyê goştê wê bi taybetî hêja û xweş dike.
Hilberîn û hêviya jiyanê
Wekî ku berê jî hate gotin, di 3 saliya xwe de, shrimp dest bi dabeşkirina nav ferdên jin û mêr dike. Bi dîtbarî, ew di mezinahiyê de ji hev cûda dibin, jin hinekî mezintir e, dûvikê wê yê firehtir û aliyên konveks hene. Mirî, ji bo zewacê amade ye, bi hebûna hêkên di bin zik de jî tê veqetandin.
Carinan giraniya wan bi xwe sêyeka giraniya mişmişê ye. Dûvikên goşeyî yên mê, feromonên taybetî berdidin nav avê, ku destpêka demsala zewacê ye. Bêhna wan mêran dikişîne. Carinan di navbera wan de şerên dijwar rû didin. The serfiraz her gav ne bav e.
Pir caran, ev dijberê herî agile. Ew bi hostetî xwe li ser pişta wê nizm dike. Heke wê wî nekira, ew di binê zikê wê de digeriya û spermê "pêşkêşî" dikir. Hevjînê bi qasî 40 çirkeyan digire.
Di hêjmara çend sed hezar hêkên fêkîbûyî de di destpêkê de rengê wan kesk ronahî ye. Di pêvajoya ducaniyê de, hêkên vala têne veqetandin, û hêkên pêşerojê tarî dibin. Pêvajoya gihaştinê ya giştkî, girêdayî mercên avê, germahî û şorbûnê, dikare ji 4 heya 6 hefteyan bidome.
Jin gelek hêkên şîn ên tarî yên piçûk dikin, ku hêdî hêdî diguherin larva şîran. Ji bo ku xwe veguherînin kesek mezin, ew hewce ne ku 7 qonaxên din jî derbas bikin. Nav hin qonax hene.
Mînakî, ji larva avjeniyê ya piçûk re zoea tê gotin, ew dikare berê xwe bide avî, sefalotoraksa wê heye, beşên zikê wê hene, lê lebatên wê hêj pêş neketiye. Ew nekare bi rengek çalak ji bo xwe li xwarinê bigere, lê ew dikare xwarina ku pê re digire bigire.
Kurmik pir zû mezin dibin, ew pir caran mol dikin. Hêdî-hêdî, ew lebatên serî û dûv pêş dikevin. Di qonaxek paşîn de, ku jê re misis tê gotin, lemlateyên torakî an zik xuya dikin.
Qonaxên berê bi serfirazî derbas kir, larva dikeve ya paşîn, ku jê re dekapodît tê gotin. Li derve, ew jixwe mîna mezinan xuya dike. Ew bi xwe dikare xwarina xwe bistîne. Ew mezin dibe, bi periyodok diherike. Lê molkirin kêm û kêm çêdibe. Xuyangî bi pratîkî neguheriye.
Gava ku ew digihîjin temenê mezinbûnê, ew 5-6 salan dijîn. Lê pir caran ew dibin nêçîra girtin an nêçîra jiyana behrê. Ji sedî pir hindik kes şansê wan heye ku heya mezinbûnê bijîn.
Biha
Pargîdaniyên Rojhilata Dûr bi rengek çalak shrimpên goşeyî dişînin sûka Rûsyayê. Ew hem xwezayî û safî têne firotin. Bihayê mişmişî yê goşeyî ji 330 ruble / kîlo heya 500 rûbil / kîlo diguhere. Ew bi pakêt û mezinahiya shrimp bixwe ve girêdayî ye.
Ew difiroşin wê pir caran berê-kelandî-cemidî, ku rasterast li ser keştiyek masîvaniyê hatî amadekirin, difroşin. Li ser van şîranokan "w / m" hatiye nivîsandin. Rengê wan sor an narencî ronahî ye. Pêdivî ye ku ew neyên kelandin, lê bi tenê bêne deranîn.
Dema ku shrimp hilbijêrin, li nîşankirinên din "80/100" an "70/90" bigerin. Van hejmaran di nav çentê we de hejmara shrimp diyar dikin. Dizanin giraniya pakêtê, hêsan e ku meriv fam bike ka ferdên mezin hene an ên piçûk. Carcarinan mişmişên kirî xwediyê qalikek pir nerm in. Ew netirs e, ew tenê piştî molting hatine berhev kirin.
Girtin
Dendewariya van krustacan berbiçav e. Ji bo 15 hûrdem ajotinê, hûn dikarin 10 ton mişmiş bigirin. Têgîna "girtina giştî" heye, ku bi kurtî tê gotin TAC. Li ser nêçîra ajalên ku di nav lîsteya TAC de ne sînor heye. Mêjiyê me nêçîrvanek "bêrûmet" e. Ew dikare di her mîqdarê de were kanîn. Ev girseyîbûna gel nîşan dide.
Ew gelemperî ye ku çend navên wê hene - shrimp bakur, Magadan, Okhotsk, ava sar. Pir nav hene, esas yek e. Piştî 9ê êvarê, shrimp di nav stûna avê de radibin, û bi sibehê re ew dikevin binî.
ji ber vê yekê nêçîra nêçîrvaniya mişmişan bi giranî bi şev çêdibe. Ji binî veqetin, shrimp lawaz dibin. Ne diyar e ku çima ew her diçin jor û di xetereya girtinê de ne. Dibe ku ew ji zexta kûrahiya bilind "rehet" dibin.
Dûvikên goşeyî ji ber çêj û feydeyên xwe celebek bazirganî ya hêja ne. Ew di firehiyên tropîkal de ji çêlekan çêtir in. Goştê wan "pantorek" mîkroelemanan a rastîn e. Ew gelek îyod, kalsiyûm, zinc, potasiyûm, selenyûm, proteîn, vîtamîna E û asîdên omega-3 vedigire.
Ew wekî xwarinek parêzek kêm kalorî têne pêşniyar kirin. Li gorî hin raporan, ew bi serfirazî kolesterolê "xirab" ji laş derdixin, dema ku ew bi "baş" dewlemend dikin. Shrimps ji bo diyabetes, nexweşên dil, û pîr baş in. Ew di dema rojiyê de jî dikarin werin xwarin ji ber ku ew ne masî ne û ne jî goşt in.
Rastîyên balkêş
1. Dilê shrimp heye, tenê ew ne di sîngê de ye, lê di serê krîstûyek ecêb de ye.
2. Hêkên wan pir zexm in. Ew dikarin ji ziwabûnê jî bimînin. Gava ku di nav avê de bin, ew zû vejîn û dest bi şînbûnê dikin.
3. Grûpek ji van krustasyonan dengên bihêz derdixe ku dikare sonarên binavî "tevlihev bike". Di vê wateyê de, ew cîranên xeternak in.
4. Li peravên Japonya hûn timûtim dikarin diyardeyek balkêş bibînin - ava geş. Van şîpikên kûr ên behrê, ku derdikevin rûyê erdê, bi şewqa xwe behrê xemilandin.
5. Goştê shrimp metabolîzma endokrîn çêtir dike, bi erênî bandorê li rewşa çerm, por û neynokan dike. Ew ji bo nexweşên dil ji bo pêşîgirtina lêdan û tansiyonê, û her weha ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin tê pêşniyar kirin. Wekî din, ew afrodîzyak e, dihêle hûn ciwaniyê biparêzin.
6. Shrimps hêsan diwestin û divê çend hûrdeman bêne pijandin. Wekî din, goştê wan hişk û lastîk dibe.
7. Her şîpek 90 cot kromozom hene. Gava ku kesek 46 heye. Naha ji min re bêje, kî ji me pirtir bi rêxistin e?
