Coho - Ev di nexşeya gastronomîkî de yek ji masiyên çêtirîn e, ew bi goştê nerm kêm-kalorî yê bi tama nazik û çend hestî tê veqetandin. Çend nêçîrvanên amator bi şansê nêçîrvaniya vî masî yê hindik bextewar bûn, û ji bo pirraniyan ew trofiyek xwestek lê negihîştî dimîne.
Origin of types and description
Wêne: Salmonê Coho
Coho salmon nûnerê tîpîk ê malbata mezin a salmon e. Masiyên mîna salmon yek ji bav û kalên yekem ên hemî masiyên hestî yên nûjen in, ew ji serdema Kretaseyê ya serdema Mesozoic ve têne zanîn. Ji ber wekheviya taybetî ya formên nûnerên vê malbatê û herngê, ew carinan di yek desteyê de hatin yek kirin.
Vîdyo: Salmonê Coho
Lekolînwanan digotin ku di dema avabûna cûrbecûr de, ew ji ya nuha jî kêmtir ji hev cûda bûne. Di ansîklopediyên serdemên Soviyetê de, çu rêzikek salmonîdan tunebû, lê piştra dabeşkirin hate rast kirin - rêzikek cuda ya salmonîdan hate destnîşankirin, ku tenê malbata salmon tê de ye.
Ev masiyê tîrêjkirî, bav û kalên herî kevnar ên ku vedigerin dawiya serdema Silûriyan - 400-410 mîlyon sal berê, masiyek bazirganî anadrobic e. Mîna gelek salmonên coho-salmon, ew ji bo avjeniyê dikevin çeman, û di ava behrê de ew tenê pir, zivistanan têr dikin.
Rastiyek balkêş: Salmonê Coho masîvaniyek pir hêja ye, lê nifûsa wî ne wekî ya endamên din ên malbata mezin a behrê pir e. Ji 2005-an heya 2010-an, nêçîra Rûsyayê ya behra coho ji 1-an 5 hezar ton pênc qat zêde bû, yên dinya jî di heman astê de ma - salê 19-20 hezar ton.
Xuyang û taybetmendî
Wêne: Salmonê coho çawa xuya dike
Ji ber taybetmendiyên rengê li hin welatan, ji salona coho re dibêjin salona zîv. Dorsumê mezinan di qonaxa okyanusan de şîn an kesk tarî ye, û alî û zik zîv in. Lola jorîn a dûvikê wê û paşiya wê bi deqên reş hatine xemilandin.
Van şaxên ciwan ji yên cinsî yên gihîştî zêdetir in, ji bilî vê, ew bi hebûna lêdanê vertical li ser laş, benîştên spî û zimanên reş têne veqetandin. Heywanên ciwan berî ku koçî ava behrê bikin, kamuflaja xweya çemê parastinê winda dikin û dibin mîna xizmên xweyên mezin.
Laşê salona coho xwedan teşeyek dirêj e, ji aliyan ve pijiyayî. Dûv çarçik e, li binî fireh e, bi gelek deqên tarî ve hatî belav kirin. Serê konikî ye, berevajî mezin e.
Dema ku ji bo pezkoviyê dikeve çem, laşê mêrxasê coho yê mêr guherînên girîng dike:
- rengê zîvîn ê aliyan diguhere sor sor an marûn;
- di mêran de, diran bi girîngî zêde dibin, çenek qulikek bi ziravî ya zirav pêş dikeve;
- kefenek li pişt serê konikî xuya dike, û laş hêj bêtir sar dibe;
- xuyanga jin bi pratîkî li gorî çerxa jiyanê naguhere.
Kesên gihîştî ji beşa Asyayî ya rêzê dikarin ji 2 heya 7 kîloyan giran bibin. Kesên Amerîkaya Bakur di mezinahiyê de mezintir in: kîlo dikare bi dirêjahiya laşek bi qasî yek metroyî bigihîje 13-15 kîloyan.
Rastiyek balkêş: Ji zilamên piçûk ên piçûk ên ku dirêjahiya wan ji 20 heya 35 santîmetre ne bi gelemperî ji wan re "cîk" tê gotin.
Salmonê coho li ku dijî?
Wêne: Salmonê Coho
Ev masî di nav avên nêzê Bakûr, California ya Navendî de tê dîtin, li Okyanûsa Pasîfîk a Bakur, çemên peravê yên nêzîkê Alaska tê dîtin. Nifûsa wê li Kamchatka, li perava Kanada, pir e, û li hejmarek kêm li nêzê Giravên Fermandar tê dîtin.
Li ser axa welatê me, ev masî tête dîtin:
- di nav ava Behra Okotskê de;
- li herêma Magadan, Sakhalin, Kamchatka;
- li gola Sarannoe û Kotelnoe.
Coho salmon ji hemî cûrên salmonên Pasîfîk termofîlîk e, bi germahiya rehet a 5 heya 16 pileyî. Salmonê Coho bi qasî sal û nîvekê di nav ava behrê de derbas dike, û dûv re diherike çemên peravê. Li perava Amerîkî, formên niştecihbûnê yên taybetî hene ku tenê di golê de têne dîtin.
Ji bo salmonê coho, girîng e ku di van rezervuwanan de naha zêde tûj nebe, û binî bi keviran tê nixamtin. Di van salên dawî de, jîngeha vê nifûsa salmonê bi girîngî teng bûye. Riyên wê yên avjeniyê di hin çeman de hatine kêmkirin an jî ji holê hatine rakirin, lê dîsa jî di pergalên çemên mezin de hevpar e.
Rastiyek balkêş: Celebek taybetî ya salona coho heye ku bi serfirazî li çandiniyên çêkirî yên ileîlî tê çandin. Masî ji masiyên kovî piçûktir in û di goşt de kêm rûn e, lê zû mezin dibin.
Salmonê coho çi dixwe?
Photo: Salmon coho sor
Gava ku ew di nav ava şirîn de ne, ciwan pêşî bi larva mêşan, mêşên caddis û cûrbecûr alga re têr dibin. Dema ku mezinbûna laşê ciwanan nêzîkê 10 santîmetre be, masiyên din, dûvikên avê, berikên çem û xeyalê hin kêzikan fêkiyê wan dibe.
Parêza adetî ya kesên pîr ev e:
- stoka ciwan masiyên din, di nav de salmon;
- larva kerb, krustacean, krill;
- kewar, herf, cod, navaga û hwd.
Bi saya devê têr mezin û diranên xurt, salona coho dikare li şûna masiyên mezin têr bibe. Di parêzê de celebê masî bi jîngehê salmonê coho û dema salê ve girêdayî ye.
Rastiyek balkêş: Salmona Coho di warê naveroka rûnê goşt de, li pêşiya salona sockeye û salona chinook, di rêzê de di rêza sêyemîn de ye. Ev masî cemidî ye, jê tê konserve kirin, û tê xwêkirin. Hemî zibil piştî pêvajoyê di hilberîna ardê xwarinê de tê bikar anîn.
Di dema çilmisînê de, masî hîç naxwe, hestên wî yên ku bi derxistina xwarinê re têkildar in, bi tevahî ji holê radibin, û rovî ji kar diçin. Hemî hêz ber bi domandina cinsê ve têne rêve kirin, û mezinên diltenik yekser piştî zayînê dimirin. Lê mirina wan ne bêwate ye, ji ber ku ew bi xwe ji bo tevahiya ekosîstema ava kaniyê, ji bo nifşên xwe jî dibin zemîn.
Youcar hûn dizanin ku salmonê coho li ku tê dîtin. Ka em binêrin ka ev masî çi dixwe.
Taybetmendiyên kesayet û şêwaza jiyanê
Wêne: Salmonê Coho
Ev celeb salmon jiyana xwe di nav ava ava şirîn de, ku ew li dora salekê lê derbas dike, dest pê dike, û piştre ji bo mezinbûn û pêşkeftina bêtir koçberî behr û okyanûsan dibe. Hin celeb pir naçin nav ava behrê, tercîh dikin ku li nêzê çeman bimînin, lê hin jî hene ku dikarin mesafeyên fireh ji hezar kîlometreyî derbas bikin.
Ew bi qasî sal û nîvekê di nav ava şor de dimînin û vedigerin çem an golên, ku ew ji bo qonaxa dawîn a jiyana xwe ji dayik bûne. Dirêjahiya çerxa jiyana tevahiya salona coho 3-4 sal e. Hin mêr di sala duyemîn a jiyanê de dimirin.
Coho salmon li keriyan digere. Di deryayê de, ew li tebeqeyên avê yên ji rûyê 250 metre nizm rûniştiye, bi giranî masî di kûrahiya 7-9 metreyan de ne. Dema ketina çeman bi jîngehê ve girêdayî ye. Salmonên coho yên havîn, payîz û zivistanê hene. Kes tenê di sala sêyemîn a jiyanê de zayendî mezin dibin.
Hate dîtin ku mêr di rezervuarên ava şirîn de zûtir pîr dibin. Coho salmon ji hemî nûnerên din ên malbata salmon pir dereng diçin û diçin. Cureyên Anadromous di behr an okyanûsê de zivistanê derbas dikin.
Rastiyek balkêş: Ev celeb salmon ne tenê ji bo goştê sor ê nermik, di heman demê de ji bo havîngehek hinekî tirş lê pir jîndar jî tê nirxandin. Ew ne bi qasî ya endamên din ên vê malbatê di kaloriyan de ye û bêtir bikêrhatî tête hesibandin.
Avahî û hilberîna civakî
Wêne: Li Rûsyayê salona Coho
Kesên gihîştî yên zayendî ji destpêka Septemberlonê heya Çile têne şandin. Li hin herêman, dibe ku rêziknameya çandiniyê ji hev cûda be. Masî tenê bi şev, pir hêdî hêdî diçin ser çem û pir caran di qulikên kûr de radiwestin û radiwestin.
Jin dûvê xwe bikar tînin ku li binê hêlînê, ku paşê hêk tê de ne, bikolin. Têkilî di gelek nêzîkatiyan de tête kirin û her beşek hêkan ji hêla nêrên cûda ve tê fekînîn. Ji bo tevahiya dema zayînê, yek jin dikare heya 3000-4500 hêk hilberîne.
Jin ji bo danînê yek bi yek ber bi rûbarê çeman ve dikole, ji ber vê yekê her yekê berê diyar dibe ku ji ya ku nû hatî kolandin bi ziqûmê tê pêçandin. Piştî bidawîbûna qonaxa dawî, lê qonaxa herî girîng a jiyana wan, mezin mirin.
Dema înkubasyonê bi germahiya avê ve girêdayî ye û dikare ji 38 heya 48 rojan be. Rêjeya zindîbûnê pir zêde ye, lê, digel vê yekê, ev qonaxa jiyanê ya herî lawaz e, di dema ku salmonê coho yê ciwan dikare bibe nêçîra nêçîrvanan, were cemidandin, di bin tebeqek siltanê de bê veşartin, û hwd. Larva du-deh hefteyan di zerfê de dimînin heya ku ew tûrikên zerikê bi tevahî dixwin.
Piştî zayînê 45 roj şûnda, firingî 3 cm mezin dibe. Ciwan li nêzê kumên daran, kevirên mezin, bi çengan mezin dibe. Koça ciwanan a ber bi çem ve bi qasî salekê dest pê dike, dema ku dirêjahiya laşê wan ji 13-20 cm derbas dibe.
Dijminên xwezayî yên salona coho
Wêne: Salmonê coho çawa xuya dike
Di jîngeha xweya xwezayî de, mezinên hindik dijmin hene. Tenê celebên masîgirên nêçîrvan ên bi qasî mezin û bilez dikarin bi salmonê coho re li hev bikin, ji bilî vê yekê, ew kamûflajek parastinê ya baş heye û di stûna avê de dijwar tê dîtin. Teyrên behrê nikarin xwe bigihînin wan, ji ber ku kesên gihîştî di kûrahiyek berbiçav de dimînin.
Heywanên ciwan dikarin bibin nêçîra gelek masiyên nêçîrvan, xizmên mezinan jî tê de. Guherînên di şert û mercên avhewa de, windakirina zeviyên avjeniyê ji ber çêkirina bendavan, û belavbûna bajaran ziyanek mezin digihîne nifûsa vî celebî. Dabeşandin û çandinî bi neyînî bandorê li kalîteya avê ya di avên nijadê kevneşopî yên salona coho de dike dike.
Gava ku di celebên masî yên din de rêjeya zindîbûna hêkan bi gelemperî ji sedî 50 derbas nake, windabûna salona coho ne ji sedî 6-7 zêdetir e. Sedema sereke sazkirina taybetî ya hêlînan ji bo danîna hêkan e, ku dibe alîkar ji bo hewaya baş a hêk û embriyan, şûştina bermayiyan.
Rastiyek balkêş: Ev celeb masî li Rûsyayê dikare ji hêla amatoran ve were girtin, lê ji bo vê yekê hûn hewce ne ku destûrek taybetî bistînin. Hejmarek mezin a salmonên coho li nêzê Kamchatka dijîn - ev demek dirêj e ku bi pratîkî masiyek Kamchatka tê hesibandin. Li herêmên din ên welêt, ew pir kêmtir hevpar e.
Nifûs û rewşa cûrbecûr
Wêne: Salmonê Coho
Analîza dawîn a nifûsa salona coho ya li peravên Alaska û Kamchatka di 2012-an de hate kirin. Hejmara vê masî ya bazirganî ya herî hêja niha kêm û zêde stabîl e û li cihên mezintirîn konsera wê, tiştek wî tehdît nake. Di dehsala çûyî de, di nav avên nêzê California, Alaska de, hêj hejmarek vî nûnerê salmonê hindik zêde bû. Xemgîniya yekane çarenûsa yek celeb salmonên coho ye, ku tenê di çend golê de dijî.
Ji bo domandina nifûsa coho salmon, pêdivî ye ku meriv mercên guncan li deverên asayî yên çilmisandina wan biparêze, da ku qedexekirina tevahî masîvaniyê li hin dezgehên avê were danîn, ku kontrola li ser karanîna kîmyewiyan ji bo zeviyên pêvajoyê yên bi hilberîn were xurt kirin.
Ji ber hindik dijminên li jîngeha wan a xwezayî, pir bereketî û rêjeya zindîbûna heywanên ciwan, heyberên coho dikarin di demek kurt de nifûsa xwe serbixwe vegerînin. Mirovek tenê hewce dike ku hinekî alîkariya wî bike, lê ya girîng ew e ku bi rûkenî destwerdanê li pêvajoyên xwezayî neke û astengiyan çênekir.
Rastiyek balkêş: Cih salmon tenê bi gerandin û masîvaniya bifire tê girtin. Vê masiyê xurt bêyî şer qet dev jê bernade, ji ber vê jî masîvanî her gav pir bi heyecan e.
CohoMîna hemî nûnerên malbata salmon, masî ji bo xwarina mirovan a tendurist bêhempa ye û pir hêja ye, lê ev ne hemî ye. Qabîliyeta ku li hemberê heyî şûştinê, hilkişîna çeman ji bo gihîştina armanca jiyanê ya sereke, tevî hemî astengiyan jî, vî masî dike şervanek rastîn, mînakek biryardarî û kesayetiya xurt.
Dîroka weşanê: 08/18/2019
Dîroka nûvekirî: 11.11.2019 li 12:07
