Iwashi

Pin
Send
Share
Send

Iwashi an sardeya Rojhilata Dûr, yek ji masiyên herî populer û belavkirî di serdema Soviyetê de, xwedan taybetmendiyên xerîdar ên xweş û pir bikêr. Wê hejmarek taybetmendiyên xwe û rastiyên balkêş hene. Lêbelê, ji ber nêçîra girseyî, nifûsa wê ber mirinê ve bû.

Origin of types and description

Wêne: Iwashi

Iwashi masîyek behrê ya bazirganî ye ku ji malbata herring e, lê ew rasttir e ku meriv jê re sardîna Rojhilata Dûr bi nav bike. Navê navneteweyî, ev masiyê piçûk ji hêla zanyariyan ve di 1846 de - Sardinops melanostictus (Temminck et Schlegel) hate stendin. Navê hevpar "Iwashi", sardîn ji bilêvkirina peyva "sardine" ya di japonî de, ku wekî "ma-ivashi" tê, stend. The navê "sardîn" bixwe masî stend, ji ber ku ew yekem car li Deryaya Navîn hate tomar kirin, ne ji girava Sardinia. Sardeşa Rojhilata Dûr an Iwashi yek ji pênc binzêde celebên Sardinops e.

Vîdyo: Iwashi

Ji bilî Iwashi, di cinsê Sardinops de celebên sardeyan hene:

  • Avusturalya, li perava Avusturalya û Zelanda Nû dijî;
  • Afrîkaya Başûr, di nav ava Afrîkaya Başûr de hevpar;
  • Perûyî, li perava Perûyê dît;
  • Californian, ji Kanada Bakur heya Californiaya Başûr di nav ava Okyanûsa Pasîfîk de dijî.

Tevî rastiya ku Iwashi ji malbata herring e jî, jê re digotin herng fikrek çewt e. Ew tenê xizmê herî nêz ê herfa Pasîfîkê ye, û wekî cinsek bi tevahî cûda derbasdar dibe.

Rastiyek balkêş: Hin masîgirên bêwijdan di bin navê sardelek saxlem û tamxweş a Rojhilata Dûr de, herfa ciwan, ku di kalîteyên xerîdaran de ji sardîn pir kêmtir e, pêşkêşî xerîdaran dikin.

Xuyang û taybetmendî

Wêne: Iwashi çawa xuya dike

Tevî ku dişibihe derveyî ya herngê jî, masî bi mezinahiya xwe piçûk û bi giraniya xwe sivik e, bi qasî 100 gramî. Masî ji hêla laşek teng a dirêj ve tê veqetandin, lê di heman demê de bi avahiyek qelew. Bi gelemperî dirêjahiya wê ji 20 santîmetre derbas nabe, lê carinan kes hene ku digihîjin 25 santîmetreyan. Serê wê yê dirêj û dirêjkirî bi çenikên wekhev, dev û çavên mezin heye.

Sardeşa Rojhilata Dûr xwedan pîvanek şîn-kesk bi efsûn e, ku bi hemî rengên tîrêjê re şengîn e. Alî û zik rengek zîvînek siviktir in û lekeyên reş ên dijberî hene. Li hin cûrbecûr, tebeqeyên tûncîn ên tarî-tîrêjî ji qiraxa jêrîn a gihayan radibin. Fînala piştê ji bîst tîrêjên nerm pêk tê. Taybetmendiya sereke ya sardelan fîncana dûvikî ye, ku di pîvanên pterygoîd de diqede. Dûv hema hema reş e û di navendê de qulikek kûr heye.

Tevahiya xuyangkirina masî qala manevraya wê ya baş dike, û ew bi tevahî di binê avê de tê rêve kirin, her dem di nav tevgerê de ye. Ew germiyê tercîh dike û di tebeqeyên jorîn ên avê de dijî, di nav keriyên mezin de koçber dibe, zincîran heya 50 metreyan çêdike.

Rastiyek balkêş: Cinsê Sardinops, ku Iwashi tê de ye, di nav nûnerên gelek sardeyan de yê herî mezin e.

Iwashi li ku dijî?

Wêne: Masiyê Iwashi

Iwashi celebek masîvaniya subtropîk, nermrîn e ku bi giranî li rojavayê Okyanûsa Pasîfîk dijî, kes jî timûtim di ava Japonya, Rojhilata Dûr a Rûsî û Koreyê de têne dîtin. Sînorê bakurê jîngehê Iwashi li başûrê çemê Amur di Deryaya Japonî de, di heman demê de li başûrê Deryaya Okhotsk û nêzê Giravên Kuril ên bakur derbas dibe. Di hewaya germ de, sardîn dikarin xwe bigihînin beşa bakurê Sakhalin, û di 30-an de bûyera girtina ivasi di nav ava Nîvgirava Kamchatka de hebû.

Li gorî jîngeh û dema avjeniyê, sardelen Rojhilata Dûr li du cûre, başûr û bakur têne dabeş kirin:

  • binkeya başûrî, di mehên zivistanê, Kanûn û Çile de, diçin û diçin, di nav ava Okyanûsa Pasîfîk a li nêzê girava Kyushu ya Japonî;
  • bakurê Iwashi di Adarê de dest bi çilmisandinê dike, û koçberî Nîvgirava Koreyê û peravên Japonî yên Honshu dibe.

Gava Iwashi, bê sedem, ji nişkê ve bi deh salan ji jîngehên xweyên adetî yên Japonya, Kore û Primorye ji nişkê ve winda bû, rastîyên dîrokî hene.

Rastiyek balkêş: Iwashi di herikên germ de xwe rehet hîs dikin, û daketinek tûj a germahiya avê dikare bibe sedema mirina wan jî.

Naha hûn dizanin ku masiyê Iwashi li ku tê dîtin. Ka em binêrin ka ev herring çi dixwe.

Iwashi çi dixwe?

Wêne: Herring Iwashi

Bingeha parêza sardeya Rojhilata Dûr cûrbecûr organîzmayên piçûk ên plankton, zooplankton, fitoplankton û her cûreyê algayên okyanûsî ye, tenê di latêdiyên nermik û nîvrojavayî de herî gelemperî.

Di heman demê de, heke bilez hewce be, sardelan dikarin li havjar cûrên masiyên din, shrimps û her cûreyê bê مهرan şîvê bidin. Ev bi gelemperî di dema zivistanê de çêdibe, dema ku nifûsa planktonan di okyanûsê de pir kêm dibe.

Yek ji xwarinên herî bijare yên sardeyên Rojhilata Dûr copepods in - copepods û cladocerans, ku di padîşahiya heywanan de di nav bacanên herî mezin de ne. Diyet bi piranî bi rewşa civaka plankton û demsalî ya dema xwarinê ve girêdayî ye.

Di dema pîrbûnê de, hin kes xwarina xwe dereng diqedînin, ango, bi dabînkirina rûnê ji bo zivistanê, li Deryaya Japonya, û her dem wextê wan tuneye ku koç bikin warên zeviyê ber bi peravan, ku dibe sedema mirina girseyî ya masiyan ji ber birçîbûna oksîjenê.

Rastiyek balkêş: Bi saya parêzek hevseng, Iwashi di naveroka asîdên rûnê omega-3 û hêmanên şopê yên bikêr de şampiyon in.

Taybetmendiyên kesayet û şêwaza jiyanê

Wêne: Pacific Iwashi

Sardeya Rojhilata Dûr ne masîvanek nêçîrvan û aram e ku nêçîra planktonê dike, li dibistanên mezin hûr dibe. Ew masiyek germhez e ku di tebeqeyên jorîn ên avê de dijî. Ji bo jiyanê germahiya avê ya çêtirîn 10-20 pile ye, ji ber vê yekê di demsala sar de masî diçin avên xweştir.

Jiyana herî zêde ya masiyên bi vî rengî nêzê 7 salan e, lêbelê, kesên wiha pir kêm in. Iwashi di 2, 3 saliya xwe de, bi dirêjahiya 17-20 santîmetre gihîştî gihîştî. Berî ducaniyê, masî bi piranî li avên nîvtropîkî dimînin. Di zivistanê de, Iwashi tenê li peravên başûrê Kore û Japonya dijî; ew di destpêka biharê de, di serê Adarê de, û di Tebaxê de, sardîn li hemî herêmên bakurê jîngehê wan li cîh digire dest bi serverê dike. Dûr û dema koçberiya masiyan bi hêza herikên sar û germ ve girêdayî ye. Masîyên bihêztir û gihîştî yên zayendî yekem in ku dikevin ava Primorye, û heya Septemberlonê, dema ku germbûna herî zêde ya avê pêk tê, kesên ciwan nêz dibin.

Pîvana koçberiyê û tîrbûna kombûna wê di keriyan de dibe ku li gorî hin demên çerxa wê ya demografîk biguhere. Di hin serdeman de, dema ku jimara kesan digihîşte jimara herî zêde, bi mîlyaran masî ji bo xwarinê bi hilberînek biyolojîkî ya pirr ber bi herêma subarctîk ve hatin şandin, vê yekê navê sardeya Rojhilata Dûr bi navê "Locust Sea" dan.

Rastiyek balkêş: Sardeya Rojhilata Dûr masîyek piçûk a dibistanê ye ku, şer kir û ji dibistana xwe winda kir, dê nikaribe hebûna xwe bi tenê dirêj bike, û bi îhtîmaleke mezin dê bimre.

Avahî û hilberîna civakî

Wêne: Iwashi, anko sardeya Rojhilata Dûr

Giranî û stoka xwe bi dest dixin, jin ji bo cotkirinê amade ne, jixwe di temenê 2, 3 salî de. Spawning di nav avên başûrê peravê Japonya de pêk tê, ku pêdivî ye ku germahiya avê nekeve binê 10 pileyan. Sardeşên Rojhilata Dûr bi piranî bi şev, di germahiyên ji 14 pileyî kêmtir nîn in, dest bi çêjbûnê dikin. Ev pêvajo hem di mesafeyên dirêj, kûr de, hem jî li derûdora peravê dikare pêk were.

Berdariya navînî ya Iwashi 60,000 hêk e; her demsal du an sê beşên caviar têne şûştin. Piştî sê rojan, ji hêk, ku ewil di tebeqeyên jorîn ên ava peravê de dijîn, nifşên serbixwe xuya dikin.

Di encama lêkolîna zanistî de, du morfotîpên sardeyan hatine destnîşankirin:

  • dijwar;
  • zû mezin dibin.

Tîpa yekem li avên başûrê Girava Kyushu, û ya duyemîn jî li zeviyên zeviyên bakurê Girava Shikoku çêdibe. Di heman demê de ev celeb masî di kapasîteya hilberînê de jî ji hev cûda ne. Di destpêka 70-an de, Iwashi-ya bilez-mezin serdest bû, ew di zûtirîn dem de zêde bû, dest bi koçkirina bakurê Primorye kir, û bersivek baş ji ronahiyê re hebû.

Lêbelê, di nav demek nisbeten kurt de, ev celeb ji hêla sardînek hêdî-mezinbûyî ve, şûnda, bi rêjeyek kêm a gihînbûnê û zayînbûnek kêmtir, bi kêmasiya tevahî ya bersiva ronahiyê ve hate guheztin. Zêdebûna herî mezin di hejmara sardeyên hêdî hêdî mezin de, bû sedema kêmbûna masiyên navîn, û piraniya kesan nekarîn bigihîjin gihîştina zayendî, ku qebareyên girîng ên werimandinê û hejmara giştî ya masiyan kêm kir.

Dijminên xwezayî yên Iwashi

Wêne: Iwashi çawa xuya dike

Koçberên girseyî yên Iwashi hemî masî û mamikên nêçîrvan dikişînin. Trying hewl didin ku ji destê nêçîrvanên mezin birevin, sardelen Rojhilata Navîn radibin ser rûyê erdê, dibin nêçîra çûkan hêsan. Mavên dirêj li jorê avê dorpêç dikin, tevgera masiyan dişopînin û dibînin. Teyr bi qismî di nav avê de diçin, çûk bi hêsanî masiyê bêbext digirin.

Kêfa bijare ya Iwashi ji bo:

  • whales;
  • delfîn;
  • sharks;
  • masîyê ton;
  • cinsek masî;
  • gur û çûkên din ên peravê.

Sardeya Rojhilata Dûr ji bo mirovan tenê embarek madde û pêkhateyên kêrhatî ye, lêçûnek wê ya kêm heye, ew ya herî bikêrhatî û xweş tê hesibandin. Ji ber vê yekê, tehdîda sereke, mîna gelek masiyan, masîgirî dimîne.

Iwashi ji gelek dehsalan ve masiyê bazirganî yê sereke ye. Ji 1920-an ve, hemî masîvaniya peravê bala xwe dan ser sardeyan. Nêçîrvanî bi tevnên hat meşandin, ku ev yek bû sedem ku zû bi zû ev celeb hilweşe.

Rastiyek balkêş: Di encama lêkolîna zanistî de, zanyar piştrast kirin ku ev celeb masî dikare ji bo armancên tenduristiyê, nemaze pêşîgirtin û dermankirina nexweşiyên dil û reh, were bikar anîn.

Nifûs û rewşa cûrbecûr

Wêne: Masiyê Iwashi

Yek ji navên navên sardeya Rojhilata Dûr "masiyê xelet" e, ji ber ku sardeîn bêyî sedemek eşkere dikare bi dehsalan ji warên masîvaniyê yên normal winda bibe. Lê ji ber ku pişka nêçîra ivashi gelek salan pir zêde ma, nifûsa sardîn bi lez kêm bû. Lêbelê, li gorî daneyên zanyarên Japonî, serdemên stokên zêde yên masîgirên Rojhilata Dûr hatin damezrandin, ku di 1680-1740, 1820-1855 û 1915-1950 de qewimîn, ji ku dikare were encamdan ku jimara herî zêde 30-40 sal dom dike, û dûv re heyam dest pê dike karxerabî.

Guheztinên dorpêçandî yên gelan bi gelek faktoran ve girêdayî ye:

  • rewşa avhewa û okyanûsî ya li herêmê, zivistanên dijwar û nebûna xwarina têr;
  • dijminên xwezayî yên wekî nêçîr, parazît û patojen. Bi zêdebûna tûj a nifûsa sardeyan, nifûsa dijminên wê jî zêde bû;
  • masîvanî, nêçîra girseyî ya pîşesaziyê, nêçîrvanî.

Di heman demê de, gelek lêkolînên zanistî destnîşan kirine ku faktorek girîng rêziknameya hejmara kesên mezin Iwashi yên ciwan e. Bi kêmbûnek tûj a masiyên mezinan, mezinbûna ciwanan jî zêde dibe. Tevî ku ji hêla Iwashi ve mezaxtina zêde tê xwestin, lê dawiya 80î, ji ber kêmbûna tûj a jimara wê, masîgirtina girseyî hate qedexekirin. Piştî 30 salan, zanyar diyar kirin ku ji sala 2008-an û vir ve hejmara masiyan bi berhemdarî zêde dibe û asta depresyonê derbas dibe. Vê gavê, masîvaniya li Okyanûsa Pasîfîk û Behra Japonya bi tevahî ji nû ve dest pê kir.

Rastiyek balkêş: Li rojavayê Sakhalin, di kendalên kûr de, gelek caran bûyerên veqetandî yên mirina tevahî şoxên Iwashi-yê hene, ku di ava kûr de dixwarin, û ji ber sarbûna tûj a avê, ew nekarin ji bo bêtir hilberînê bêtir biçin başûr.

Iwashitevî mezinahiya xweya piçûk, ew hem ji bo rûniştevanên okyanûsê û hem jî ji mirovan re dermanek taybetî ye. Ji ber nêçîrvaniya bêwijdan û girseyî, ev masî ber bi tunebûnê ve bû, lêbelê, asta dewleta depresiyon a gel derbaz bû û xwediyê pêgehek mezinbûnê ya erênî ye.

Dîroka weşanê: 27.01.2020

Dîroka nûvekirî: 07.10.2019 li 21:04

Pin
Send
Share
Send

Vîdyoyê temaşe bikin: 江戸前寿司鰯いわしの仕込みから握り寿司になるまで How to make Iwashivinegared sardine Sushi (Mijdar 2024).