Vomer - masî, li Rûsyayê heyv tê gotin. Ev marqeyek bazirganî ye. Lêbelê, masiyek heyvê ya bazirganî ya cuda tenê li Asyayê tête hesibandin, digihîje 4,5 mêtroyan, ku di nav masîhên hestî de herî zêde ye.
Dirêjî dirêjî 60 santîmetreyî nine. Tevlihevî bi navê Grekî yê cinsê lehengê gotarê ve girêdayî ye - selene, ku werdigere "heyv". Cins beşek ji famîleya hespên hespê ye, wekî din ew di nav rêza perû-mîna de ye.
Danasîn û taybetmendiyên vomerê
Di hemî perciformes de, perçeyên pelvîk di bin perdeyan de ne. Ev ji bo vomerê jî derbas dibe. Lêbelê, perçeyên pelvika wî kêm dibin, bi gotinek din, pêşve naçin. Ji ber vê yekê, aîdiyeta masî ya perkîforman bi zor xuya dike.
Perên pişkokî jî di vomerê de ne asayî ne. Ew li paş operculumê ne, ku li jorê yên devkî ne. Hilberên dirêj in, li dawiya wan diyar dibin. Em qala taybetmendiyên din ên lehengê gotarê dikin, em behs dikin ku:
- Bedenek vomer bedenek dirêj û dirû heye. Bilindahiya wê hema hema bi dirêjahiya wê ye.
- Li dûvikê, laşê masî bi hişkî teng dibe. Piştî istmusek zirav, dûvikek wekhev-lobî heye.
- Rêzên pişt û zikê masiyan tûj xuya dikin.
- Vomer xwedî eniyek berz û berz e.
- Serê lehengê gotarê bi qasî çaryeka laş digire.
- Devê masî zirav e, ber bi jor ve tê rêve kirin. Kornên devê, bi rêzê ve, têne xwarê. Ev vegotinek xemgîn dide masî. Delîl - vomer di wêneyê de.
- Rêza qehremanê gotarê ya kevnar e, li ser fena pectoral ve hatî girêdan.
- Stûna vomerê şeklê xeta tenişta dişopîne. Di pir masiyan de, skelet rast e.
- Pîvanên piçûk ên lehengê gotarê bi zîv rengîn in. Pişta hinekî tarî ye.
Perên kêmkirî yên masiyan di jiyanê de têne veguherandin. Di dengbêjên ciwan de, derketinên zikî pêşve diçin. Fîn li pişta duyemîn jî bi zelalî xuya dike. Di dengbêjên mezinan de, li şûna wan çend kurmên kurt dimînin.
Cureyên vomerê
Bi piranî, dîtinên lehengê gotarê ne vomerê kişandî, vomerê hişkkirî, sorkirin. Masî masiyek bazirganî ye, ew parêz tê hesibandin. Fat di goşt de tenê% 4 e, û proteîn ji% 20 zêdetir e. Kalîteya goşt hinekî bi bandor dibe vomer li ku ye... Goştê herî gûr û, di heman demê de, nermtirîn di masiyê Pasîfîkê de.
Vomer hişkkirî
Chtîolojîst senifandina xweya vala ya ne-gastronomîk pêşkêş dikin. Ew li Okyanûsa Mezin û Pasîfîka piçûk têne dabeş kirin. Di paşiya paşîn de selenyuma Brevorta, Meksîkî û Perûyî hene.
Di ya paşîn de, paşiya duyemîn fînekek bi temenî bi klasîkî kêm dibe. Vomer û brevorta Meksîkî di her temenê xwe de her du perçeyên piştê diparêzin. Ya yekem wekî tîrêjek dirêj tê temsîl kirin.
Hemî celebên Pasîfîkê bê pîvan in. Ev hêsan dike vomerê pijandinê... Xwarina masîyên hişkkirî, cixareyî, an pijandî, ji lewheyên ku di diranan de asê mane, xweş e.
Dengdêrên Atlantîkê Afrîkî, Hevpar û Atlantîka Rojava hene. Ya paşîn di malbatê de ya herî mezin e. Bi dirêjahiya 60 santîmetre, masî 4,5 kîlo ye. Girseya nûnerên celebên hevpar ji 2.1 kîloyan derbas nabe. Dirêjiya masî herî zêde 48 santîmetre ye.
Ya herî piçûk ji dengdêrên Atlantîkê Afrîqî ye. Dirêjahiya wê 38 santîmetre ye, û giraniya wê jî 1,5 kîlo ye. Cixare kişandina vomerê celeb, mîna yên din, rengê masiyan diguheze. Ew ji zîv dibe zer-qehweyî.
Taybetmendiyên tevger û jîngeha masiyan
Hemî vomer masî dibistanê ne. Ew di kûrahiya 80-50 metreyî de li binî dimînin, carinan dikevin nav stûna avê. Jîngehê erdnigarî bi celeb masî ve girêdayî ye. Nimûneyên Atlantîkê bi vî rengî têne rêzkirin:
- Nimûneyên Atlantîka Rojava li peravên Kanada, Arjantîn û Dewletên Yekbûyî têne dîtin.
- Dengdêra hevpar di avên peravê Kanada û Uruguay de hevpar e.
- Rêzeya celebên Afrîkî ji Portekîz heya Afrîka dirêj dibe.
Deverên belavkirina celebên Pasîfîkê ji navên wan diyar in. Ji hêla kalîteya goşt ve veqetandî, ew vomerên Pasîfîkê ye ku bi çalakî têne girtin. Ya herî hêja celebên Perûyî ye. Li Ekvador, diviyabû ku bi demkî nêçîrvanî were qedexekirin. Nimûneyên mezin dev ji rasthatinê berdan û hejmara keriyan kêm bû.
Ciwanên vomer li nêzîkê qeraxê di avên şênkirî de dimînin, dikevin devê çeman. Masîyên mezinan li dibistanan bi dûrahiya du sed metreyî ji peravê gûr dibin. Ya sereke ew e ku binî şil e.Jihevdekirina girîng a qûmê gengaz e.
Qehremanê gotarê masî şev e. Bi roj, vomer di stûna avê de radiwestin. Bi şev, nêçîrvan xwarinê digirin. Di nebûna ronahiyê de, şewqa dengdêran bixwe bi zelalî xuya dike. Ew mîna heyvê dibiriqin.
Cûreyên bêpîvan şefaf xuya dikin. Ger hûn ji pêş an jî paş ve li masî li goşeyek 45 pileyî mêze bikin, ew nayê dîtin. Ew mekanîzmayek parastinê ye li hember nêçîrvanên ku dixwazin bi vomer ziyafetê bikin.
Sûcdar bi piranî bi kûrahiya 45-derece êrîş dikin. Bandora zelalî ji ber hebûna krîstalên nanoskopîk, dirêjkirî di çermê lehengê gotarê de ye. Ew ronahiyê polariz dikin.
Xwarina dengbêj
Ji malbata hespê hespan e, vomer jî wekî nûnerên xweyên din, nêçîr e. Xwarinên lehengê gotarê bi mezinahiyê ve girêdayî ye. Dengbêjên piçûk parêza xwe li ser krustaceans û shrimps ava dikin. Masî firinan mezintir dixwe. Dengdêr carinan kurmên behrê li xwe dikin. Li derveyî avên şor masî heyv tune.
Hilberîn û hêviya jiyanê
Vomers masiyên zindî ne. Bi gotinek din, ajal hêk nadin, lê firinek amade çêdikin. Dêûbavên wan parastina wan red dikin. Ji rojên yekem ên jiyanê, nifş bi xwe re têne hiştin.
Ev jî feyde û zirar. Dengê masî neçar kirin ku zû bi rastiyên okyanûsê re li hev bikin. Ya herî bihêz, bi bertekên bilez, sax dimîne. Ev nifûsê xurt dike. Lêbelê, hejmarên wê dikişînin. Di pitikaniyê de,% 80yê firingiya vomerê dimirin. Exstîsna brokûrên akvaryûmê ne.
Lêbelê, di girtîgehê de, vomers ji dil naxwazin. Berevajî masiyê heyvê, ku vomer bi wî re timûtim navek parve dike, lehengê gotarê li şûna 100 salan herî zêde 10 dijî. Li çolê, kes kêm kêm benda 7-salî "derbas dikin".
Meriv çawa vomera çêdike
Ji Vomera re masiyê bîrayê jî tê gotin. Ev qala lihevhatina goştê lehengê gotarê û vexwarina qefilandî dike. Pir caran, vomers têne hişk kirin. Mîna her masîyek skumber, lehengê gotarê jî piştî cixarekêşana germ baş e.
Vomerê kişandî
Tête şîret kirin ku masiyên mezin di tenûrê de bêne pijandin, lê tifing hemî ava wê derê dide, şil û lastîk dibe. Recipes for grilling vomer also related. Wekî din, ji bo her rojê çend xwarin:
1. Vomerê pijandî... Ji we re 6 masî, her yek 60 gram sebze û rûn, ji bo tamê xwê hewce ne. Xwarin bi pelikên dîl û lîmonê tê xemilandin. Masî berê di rûnê zeytûnê de tê sorkirin, guttin û xwêkirin. Her aliyek birrîna goşt 3 hûrdeman digire. 15 masiyên din jî di tenûrê de li ser pargîdan tê pijandin.
2. Vomerê serjêkirî... Ji we re 1.5 kîlo goşt hewce dike. Wekî din, 60 mîlyar rûnê zeytûnê û nîv lîmon tê girtin. Xwê û bîbera ku tê tam dikin têxin nav xwarinê. Masî bi biharatan bişon, bi ava citrusê reş bikin. Neft pêdivî ye ku rûnê grill were rûnandin. Ew dimîne ku masî heya nerm bibe. Vomer bi sebzeyên kelandî re tê pêşkêş kirin.
3. Vomerê bi sebzeyan qelandî... Pêdivî ye ku masî kîloyek be. Pîvaz, bîbera bîhnok, sîr ji sebzeyan têne girtin. Ya paşîn hewceyê 3 kumikan e. Pîber û pîvaz di 2 parçe de têne girtin. Madeyên din - ardên genim, bîbera erdê, rûnê zebze, av.
Vomer bi shrimps, lemon û sebzeyan pijand
Avêtin di 100 mîlyar de têne avêtin. Pêdivî ye ku ard 90 gram be. Parçeyên filletê di wan de têne rijandin û di tepsiyekê de têne sorkirin. Dema ku qurmek zêrîn xuya dibe, masî tê veguheztin panek binê stûr.
Sebzeyên ku li bermahiyên rûnê hatine sorkirin li wir têne danîn û bi avê têne reşandin. Sîr û biharatên çikandî li bîhna kelandî têne zêdekirin. 10 hûrdeman tê kelandin. Pijandî û pijandî, vomer bi sosê sîr-tirş baş e. Ji bo ku xwarin xwarin bimîne, hilberîna şîr ji% 5-10 rûn tê girtin.
