Goby - masîyek bijare ji bo kesên ku li nêzê behr û çemên başûrê Rûsyayê dijîn. Xwarinên xweş û dilşewat jê tê amadekirin, û gobî di masîgiriya pîşesaziyê de pir têne nirxandin. Goştê vî masî bi vîtamîn û mîkroelementên ku ji laş re lazim in dewlemend e. Li her herêmek welêt celebên cihêreng hene ku ji hevûdu cûda ne û taybetmendiyên wan hene.
Danasîn û taybetmendî
Masiyê gobî ji rêza gobî û malbata masîgirên tîrêjkirî ye. Laşê wan wekî konek çêkirî ye, baş nermkirî ye. Ew di serî de ji dûvikê firehtir e. Pîvan piçûk û qelew in. Serî mezin e, bi eniyek berfereh û çavên dorpêçandî, geş.
Di xuyangê de, masî dişibe gurek, ji bo ku wî navê xwe girtiye. Mezinahî ji 8 heya 15 cm diguhere, û celebên mezin digihîjin dirêjahiya zêdeyî 50 cm. Giraniya masiyên piçûk ji 35 g, û yên mezin jî heya 2 kg.
Perên li ser dûv û piştê dirêj in. Fena dorsal gelek hestiyên stûr û tûj ên bi navê tîrêj tê de hene. Ev fînk du parçe parvekirî ye, ya piçûk piçek nêzîkê serî ye, beşa herî mezin li dûv e. Li ser sîng û serê dûvikê, pêlek piçûk û dor in.
Li ser zik, di pêvajoya peresendinê de, fînek ketin yek û celebek tasa şûşê pêk anîn. Bi alîkariya wê, masî hem bi aso û hem jî bi vertical xwe li xefikên binê digire. Ew ew qas zexm asê dimîne ku di dema bahoz û pêlên xurt de naşikê.
Rengê pîvan ji bo her cûre cûda ye. Gobî bi piranî qehweyî an zer ronahî ne ku bi lêv û deqên cuda ne. Fîn dikarin şefaf, qehweyîyekî tarî, an deqirî be.
Cûre
Gobî bi texmînî li 1400 cûre têne dabeş kirin. Pir ji wan pir kevnar in, bermayî ne. Ew dikarin jiyanek çemî an deryayî bin. Nêzî 25 kes di hewzên Behra Reş de dijîn celebên gobî, û dilkêşên masîvaniyê bi gelemperî van masiyan digirin:
- Qirika Gobî an şirman. Rengê laş gewr e, li teniştan perçeyên şîn hene, fînansek lêdane.
- Gobî Bighead an dapîr. Masî qehweyî ye bi deqên tarî û sor. Serê hinekî deşt e, dev mezin e.
- Martovik goby... Masiyek mezin ku dirêjahiya wê 70 cm û giraniya wê jî 1.5 kg ye. Serî mezin e, gilover fireh in.
- Goby sandpiper... Masiyê navîn. Bi dirêjahiya 20 cm, giraniya 200-350 gram. Pîvan zer zer in, bi nîşankirinên piçûk. Perîn şefaf in. Li ser wêneyê ga, bi gelemperî dîtina wê dijwar e, ji ber ku bi binê sandî re dibe yek.
- Gobî dor an kutsak. Ew di behra Azov û Reş de tê dîtin. Reng tarî ye, hema hema reş e. Di nav ava şor û xwê de, li binê sandyayî an kevirî dijî.
Di nihêrîna pêşîn de, wusa dixuye ku masî gobî bêhesab xuya dike. Reng hûrgel e, pîvan piçûk e. Lêbelê, welatên din jî van masî hene, tenê ji celebek cûda. Rengê wan, ji porteqalî heya şîn, dikare pir geş be. Ew di avhewa germî de dijîn û dikarin bigihîjin mezinahiyên pir bibandor.
Masîyên gobî bi rotan re dişibin hev. Ew ji hêla teşe û mezinahiya serî ve têne veqetandin. Di rotan de, ew piraniya laş dagir dike; li hember paşiya wan, serê gobî piçûktir xuya dike. Nîşaneya duyemîn a cûdahiyê şiklê laş e.
Rotan nermiktir in, û gobî pir hejmar in û tenê nêzîkê dûvikê asê dibin. Zêdetir li rotan û ga perên pelvî yên cûda. Di yekem de, ew pir piçûk in, lê stûrtir in. Ew wan bikar tîne da ku li binî biçin, û gobî li wê derê şîrek heye.
Jiyan û jîngeh
Gobî li Azov dijîn, Behra Reş, Caspian, Mediterranean û Baltik. Also di çeman de jî hate dîtin: Moskova, Volga, Ural, Dnieper, Bug û golên Uralên Başûr. Masî li ser kevirên binê behrê û çem, di nav sand û keviran de, jiyanek rûnişkandî derbas dike.
Di havînê de ew li kûrahiyên mezin na swim, ew bi piranî li nêzîkê qeraxê ne. Gobî masiyên hêdî û bêdeng in. Pir caran ew di navbera keviran de û di alga de vedişêrin, dikevin zozanê. Ew ji xwe re qûman qul dikin, ji bo zivistanê bi avjeniyê li hundurê cîhê xwe yê rûniştinê diguherînin.
Dema ku di avê de guherînên bihêz ên av an mercên hewayê yên nebaş hebin, gobî bêpar dibin. Ew diqerin, nêçîrê radiwestînin û li benda demên çêtir disekinin.
Rengê kamûflajê alîkariya wan dike ku xwe ji nêçîrvanan veşêrin. Gobî dibin qurbanên pike-perch, sturgeon, mor û delfînên Azov. Also her weha ew ji hêla nûnerên mezintir ên celebên xwe têne xwarin. Mînakî, qirik dikarin nêçîra firaxên mirovên din bikin. Ji bilî dijminên di avê de, yên ku dixwazin gobiyên li bejahî cejnê bikin jî hene. Vana ker, mar, mar û mirov in.
Xûrek
Gobî li siltan, li nav keviran û li alga li xwarinê digerin. Xwarina wan a bijarte kîrpîç û mişmişên piçûk in. Di heman demê de ew nermik, kurmik, larva cûrbecûr kêzikan dixwin û masiyên din jî sar dikin.
Gobî di penagehan de xwe vedişêrin û li benda nêçîrê ne ku li ber çavan xuya bikin. Hema ku ev yek çêdibe, masî ji nişkê ve û pir zû zû diqete û xwarinê tev de dixwe. Dûv re ew dîsa xwe vedişêre û li benda beşek nû disekine.
Di nav her cûreyê de gobî stefodon heye, ku goştxwar nine. Ew alga û piçikên wan ên piçûk dixwe. Pir caran, ev celeb e ku dibe nêçîrê nêçîrvan celebên gobî.
Hilberîn û hêviya jiyanê
Dema xwedîkirina vî masî dirêj e. Marine û gobiyên ava şirîn ew di biharê de dest pê dike û nêzîkê payîzê diqede. Mêr di dawiya 2 saliya jiyanê de bi tevahî mezin dibin. Rengê wan dest pê dike û bi çend awazan tarî dibe.
Zilamê ku ji bo xwedîkirinê amade ye li nav cihekî "hêlînê" li nav kevir û şilikê digere. Ji bo deverek çend serlêder hene. Dûv re masî ji bo parastina mafên xwe şer saz dike. Ew êrîşî hev dikin, serfirazên herî xurt, û yê winda winda dike û li vebijarkên din digere.
Mêr polîgamî ne û bi carekê re çend jinan dikişînin. Ew li binî radizin û bi perçeyên xwe dilerizin, pêlên ultrasonic û dengên çengker ên ku jinan dikişînin derdikevin. Di dorê de, jin di hêlînê de avjeniyê dikin û zad dikin. Paşê ew hêkan dikin.
Hêkên gobiyan rengek dirêjkirî hene, mîna birinc, û flagella taybetî li yek ji daviyan çêdibe. Bi alîkariya wan, hêk bi zexmî kevir an alga digirin, ew ji hewa û bahozên xirab natirsin.
Her yek ji jinan dikare 2,000 heya 8,000 hêk bide. Piştî avêtinê, ew avjenî dibin, û nêr dimînin ku li havjar binêrin û wê ji yên ku dixwazin bixwin, mehek biparêzin. Lênihêrîna wan a ji bo hêkan dişibihe pêvajoya înkubasyona hêkan li çûkan. Masî bi berdewamî li jorê hêkan e û perên xwe dipelixîne da ku wan oksîjenê peyda bike.
Piştî mehekê, ji hêkan laviyên piçûk derdikevin, ku fêk dibin. Pitik tavilê serbixwe dibin û ji xwe re li xwarinê digerin. Pêşîn, ew krustavayên piçûk dixwin, û mezin dibin ew diçin parêzek cûdatir.
Jiyana van masiyan pir kurt e, herî zêde - 5 sal. Rewşa hejmaran ji hêla îktîologan ve tê şopandin. Ji ber ku gobî di masîvaniyê de pir bi nirx in, nifûsa wan ne aram e. Carcarinan di behr û golê de, zêdebûnek xurt a hejmaran tê nîşankirin, û carinan jî berevajî ye.
Mirovên ku li nêzîkê Behra Azov dimînin ji parastina hejmara gobiyan bi fikar in. Di dema avjeniyê de, girtina masiyan, li gemiyên gemî geriyan û binî şûştin qedexe ye.
Girtin û biha
Dema çêtirîn ji bo girtina gobiyan payîz e. Ji ber ku berî ku zivistan ber bi binî ve biçe, masî hewl didin ku enerjiya xwe peyda bikin û şox bibin. Ew ji şevê heta sibehê çalak in, û nêzîkê wextê nîvroyê vexwar bi berçav xirab dibe.
Di hewaya aram de girtina gobiyan dijwar e. Gava ku av sekinî, mînakî, di golê de, gobî çalakiyê kêm dikin û li binî vedişêrin. Ew li bendê ne ku av dest bi tevizandinê bike, da ku ava kûrahî biheje û nêçîrê bîne.
Di bahoz û pêlên xurt de, gobî diçin kûrahiya 15 - 20 metreyan, û di hewaya ewr û baranê de ew nêzê peravê avjeniyê dikin. Heyama ku nêçîrvanî nêçîrê nagire Tebax e. Di vê demê de, nebatên behrê dest bi kulîlkê dikin û gobî tijî ne. Ji ber ku ev kulîlk gelek krîstanên piçûk û niştecîhên bentik dikişîne.
Gobî, hem ji bo dorpêçê û hem jî ji bo rêkûpêk, avjenî, dikare bi her darê masîgiriyê ve were girtin. Ew nayê pêşniyar kirin ku merivê spinningê ku ji bo masiyên behrê hatî sêwirandin bikar bînin, ji ber ku gobî ji bo wê pir piçûk in. Pêdivî ye ku rêber di dawiya xetê de nebe, piştî wê divê bi qasî nîv metroyî rêzê hebe, û rêber divê rast li binî be.
Alavên masîvaniyê firîn jî tê bikar anîn, ji ber ku masî ji hêla tevgerên wek nêçîra xweya adetî ve dikişîne. Gobî dema ku li binî, bi qasî 5-15 cm, dimeşe, bi dilxwazî pîkol dikin û dûv re jî ji nişka ve radiweste. Dema ku nêçîr radiweste, ew ji hev dûr dikevin û êrîş dikin. Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv xeta jêrîn a têkoşînê bikar bîne.
Pêdivî ye ku çengek şanek dirêj hebe, ji ber ku masî wan bi kûrayî daqurtîne. Bi gelemperî masîvan çengelên ku ji 5 û 12 hejmar in digirin. Ji bo ku gorek golê ji qeraxê bigirin, hûn hewceyê zilamek dirêj, heya 3 mîtroyan in, û heke ji qeyikê masîvaniyê bikin - 1,5 mîtro.
Parçeyên piçûk ên goştê xav, kezeb an jî beşek ji laşê gurek piçûk ê ku jixwe ve hatî girtin, wekî xefikê guncan in. Ew baş li mirîşk, dirûşme, marîjok, kurmik û şîpikên şîrmaqan dixin. Also her weha spînerên piçûk, mîkrojîk têne bikar anîn.
Teknîka masîvaniyê hêsan e. Hûn hewce ne ku dûr bavêjin, û dûv re hêdî hêdî hêdî hêdî bi tîrên piçûk biçin, ango eynî tevgerên masîvanek çemê piçûk bikin. Di kêliya ku bizar dicemide, dê gur li ser wê bipijiqe, û ji cîh 20 cm qulikek çêbike.
Ya sereke ev e ku hûn hişyar bimînin û wextê xwe bigirin, ji ber ku masî dê li ser kemika ku zû zû diçin nexe. Ji qeyikê masîvanî dikin, hûn dikarin teknîka bendê bikar bînin. Ji bo nêçîrkirina masiyên mezin, mîkrojig an vibro-dûvik bikar bînin, bi tevgerên piçûk bikişînin.
Ji bo masîgirtinê mercên herî çêtirîn ev in:
- baranên dirijandî yên dirêj;
- germahiya hewayê ji +10 heya +27;
- deverên li bin siya, ku ew kûr e, li zozanên ku av lê disekine û germ e;
Masiyên gobî yên qeşagirtî yên piçûk ji kîloyek ji 40 heya 120 rubleyî li sûkê ne. Zêde gobiyên mezin - ji 130 heta 500 rûbil. Di masîvaniyê de, masî di navendên ji behra Azov û Reş de têne girtin. Di bingeh de ez wê ji bo xwarina konserve, hişk û hişkkirî bikar tînim.
Masiyên qeşagirtî ji bo çêkirina kutleyan, ji bo şorbeya masiyan tê kirîn. Kêm caran tê sorkirin ji ber ku pir hestî ye. Bikaranîna herî gelemperî masî di gobiyên tomato de ye. Ew hem konserve têne firotin û hem jî li malê têne amadekirin.
Gelek kes hez dikin ku gobiyan bi her şiklî bixwin. Masî ew qas saxlem û tamxweş derket ku di rûmeta wî de bîrdariyek hate danîn. Ew li bajarê Yeysk, li Devera Krasnodar, rast li ser cadeya serekî ye, û jê re "Bychok - Padîşahê Behra Azov" tê gotin.
Also li Zaporozhye, li Berdyansk, bîrdariyek jî heye. Ew ji "Goby - nanpêj" re hatî veqetandin. Ji ber ku di dema Worlderê Cîhanê yê Duyemîn de, mirov birçî diman. Lê bi saya goştê têrker û rûnê vî masî, bi sedan zarok û mezin bêyî ku ji birçîna bimirin sax man.
