Kivarka Polonî celebek boletus, moss an Imleria ye. Navê kivarkê ji wê rastiyê tê ku berê ew ji Polonyayê ketibû bazarên Ewropî. Jê re mozê qehweyî, panskî an şehîn jî tê gotin. Ew wekî mushroomek xwarinê tête hesibandin, dilxweşiyek ku ne her kes dikare bikire. Gelek hêmanên şopê yên kêrhatî digire nav xwe. Ew pir caran di xwezayê de nayê dîtin. Ew li Ewropa û Rojhilata Dûr mezin dibe. Ew di gelek xwarinan de melzemeyek e. Ew tê sorkirin, kelandin, hişk kirin, tirşkirin.
Ertên jîngehê
Kivarka Polonî di axên asît de xweş mezin dibe. Wekî qaîdeyek, ew di rawestgehên conifer de hevpar e. Ew dikare li binê daran were dîtin wekî:
- dara mazî;
- şestûn;
- behîv.
Darên ciwan tercîh dike. Cihên bijare deşt û deverên çiyayî ne. Her weha ew dikare li ser axên xwelî û li ser zibilê lingê daran jî were dîtin. Bi tenê an di komên piçûk de mezin dibe.
Dema mezinbûnê ji serê Hezîranê heya dawiya Mijdarê. Heyetek wî ya salane heye. Tenê li deverên ekolojîk paqij têne dîtin. Radyasyon û jehr berhev nake, ji ber vê yekê ji bo vexwarinê bêkêmasî ye. Kivarkên polonî yên pir mezin jî bi tevahî ewledar in. Di meha Septemberlonê de, lêçûna mişmişê ji ber hilberên bêhempa zêde dibe.
Terîf
Xuyang dişibe mushroomê porcini. Kum digihîje 12 cm. Shapeêwe zivirî, nîvsferî ye. Kendikên kumê di nimûneyên ciwan de têne zivirandin, lê bi temenê re xanî dibin. Reng dikare ji qehweyîya sor a sivik heya siyên şehîn be. Çermê kapikê nermikî ye û bêhna şil tune. Bi temenê re, ew di bin baranê de xweşik û şemitok dibe. Zehmet e ku meriv ji lingê xwe veqetîne. Tebeqeyên lûleyî yên kivarkên polonî dema ciwan in spî ne. Bi temenê re, ew zer dibe, û dûv re jî bi rengek kesk zer dibe. Di rewşa xesara mekanîkî de, lûle şîn dibin.
Ling 3-14 cm mezin dibe û dibe ku qurmek wê 0,8 -4 cm be.Li gorî qaîdeyek, ew rengek silindir dibe. Her weha, pir caran bûyerên pêşveçûna lingê werimî hene. Avahî qelew e, têlên pir tê de heye. Serrast. Rengê ling dikare qehweyî an qehweyî ronahî be. Hêjayî gotinê ye ku dê ling her dem ji capê çend ton siviktir be. Dema ku were pêlkirin, şopên şîn taybetmendî ne, paşê şûnda rengek qehweyî dibe.
Pulpa mişmişê xurt, dendik e. avahî giran, goştî ye. Bêhnek kivarka hêja heye, ku ji hêla notên fêkiyan ve hatî tûj kirin. Di bîhnxweşiya şêrîn de cûda dibe. Rengê pelpê spî an zer e. Di bin kumê de - qehweyî. Li hewa, li devera birînê, ew rengek şîn digire, ku di dawiyê de dibe qehweyî. Dûv re dîsa spî dibe. Nimûneyên ciwan dijwar in. Ew bi temenê xwe nerm dibin.
Pot spore ya kivarka polonî dikare qehweya zeytûnê, kesk qehweyî an qehweya zeytûnê be.
Kivarkên wekhev
Nûyên ku hildibijêrin kivarkan bi gelemperî pivanê polonî bi porcini tevlihev dikin. Taybetmendiyek diyar a mushroom porcini siviktir, teşeya bermîl û goştê ku dema birrînê şîn nine ye. Pir caran, hûn dikarin kivarkên ji cinsê Mokhovik û Polonî tevlihev bikin:
- Flywheel-a cûr bi cûr hebikek wusa heye. Bi temenê re, ew diqeliçe, û di bin tebeqeya jorîn de cawek sor-pembe xuya dike.
- Flywheel-a qehweyî wekhev şapikek kapê heye. Tevnek zer a hişk a bi rengek spî di nav şikeftan de xuya dike.
- A flywheel kesk xwedî cap qehweyî an kesk bi reng zêrîn an brown. Tebeqeya tubulî ya mişmişan heman reng e. Piştî şikestinê, tevnek zer xuya ye. Lingê kivarkê her gav sivik e.
- Kivarka şeytanî di taybetmendiyên derveyî de dişibe mişmişên polonî. Ne ji bo karanînê ye, ji ber ku jehr hene.
