Laşê mişmişê Russula delica, an jî binê spî (wekî nav jî diyar dike), di binî de piranî spî ye, li ser qepaxê nîşankirinên zer-qehweyî an qehweyî heye. Di axê de, mişmiş li ser kemek kurt û zexm rûniştiye. Kivark tê xwarin, li Ewrûpa bi çêjî tê hesibandin, li Rûsyayê bi kêf tê xwarin, û hilbijêrên kivarkê tamê bi çêja şîpek şîrek adetî re didin ber hev. Kivark zehf tê dîtin. Ew di nav axê de, bi bermahiyên daristanan ve hatî veşartin.
Ew bi gelemperî bi celebên din ên Russula spî û hin cûreyên spî yên Lactarius re tê tevlihev kirin. Lê bi rastî, podgruzdok spî ji cinsê kivarkên russula ye. Dema ku tê birîn, laşê fêkiyê fungus ava şîran nade. Podgruzdok spî yekemcar ji hêla mîkologê swêdî Elias Magnus Fries ve di sala 1838-an de hate vegotin, epîteya wê ya taybetî delica di latînî de tê wateya "wean".
Danasîna makroskopîkî ya barkirina spî
Basidiocarps (laşên fêkiyan) Russula delica xuya dike ku naxwazin ji myceliumê derkevin, û pir caran fung nîv-veşartî têne dîtin û carinan jî hîpogjenîk mezin dibin. Wekî encamek, kefen, gava ku mîrkutk mezin dibe, pirî caran pelên pelên derdorê û axên bi rûkên zexel digirin.
Kûm
Podgruzdok spî - hat
Pîvanek wê ya berbiçav heye, ji 8 heya 20 cm li diameter. Di yekem de, ew bi depresiyonek navendî ve zeliqandî ye, zû bi zû ve diçe pêşve diçe. Kutîk spî ye, spî kremî ye, bi tonên zer ên tûj û li ser nimûneyên gihîştî deqên berbiçav hene. Goştê kumik hişk, zirav, pûç e, ji hev veqetandin dijwar e, di ciwanan de nerm e û di nimûneyên gihîştî de jî hişk e. Qeraxa kapikê spiral e, lobî ye. Kulm timûtim bi şopên ax, giya û pelan tê reşandin.
Hymenophore
Gûzik, şemitokî, fireh, şoxilokî, bi nermikî guncandî, bi lamelan daketine nav pedikê. Rengê wan spî ye, hinekî kremî ye, lewma dema ku xesar digire hinekî okherî ne. Carinan ew mîna dilopên avê ava zelal vedişêrin.
Çîp
Sîlindirîk, bi têkûziya qulikê kapikê ve kurt, ji 3 heya 7 dirêjahî û ji 2 heta 3 cm diameter, hişk, nazik, zexm, bê valahiyek navendî. Rengê lingê di gihîştî de spî ye, bi rengê kremî ye.
Goştê mushroom
Dend, nazik, spî, bi demê re rengek zer dibe. Bêhna wê di nimûneyên ciwan de fêkî ye û hinekî ne xweş e, di kivarkên zêde gihîştî de masî ye. Tama şirîn, nemaze di giloveran de, dema ku digihî hinekî tûj dibe. Mirov dibîne ku tama spî tûj, tûj e.
Reaksiyona kîmyewî: Sulfata ferroş rengê laş diguheze û dibe porteqalî.
Spor: spî kremî, hêkûvî, bi rengek dilşikestî ya nazik, 8.5-11 x 7-9.5 mîkron.
Deverên spî lê mezin dibin
Kîvark li deverên nerm ên Ewropa û Asyayê, Rojhilata Navîn tê belav kirin. Ew celebek termofîlîk e ku di demên germ de xuya dibe, bi gelemperî piştî baranên havîn û payîzê nîv tê veşartin. Darên daristanan tercîh dike, lê di heman demê de di nav çandiniyên bîbera dar de jî çêdibe.
Taybetmendiyên xwerû yên tûpa spî
Hin kes wê tamxweş jî xav dibînin, hinên din jî bawer dikin ku mişmiş xwarin e, lê ne xweş e, bi tehmek xirab e. Li Qibrisê, giravên Grek, Rusya, Ukrainekrayna û welatên din, her sal miqdarek mezin Russula delica tê berhev kirin û vexwarin. Mirov piştî ku demek dirêj kelandî di nav rûn, sîrk, an şorîn de mirîşkan marînekir.
Taybetmendiyek din a ku karanîna wê di pijandinê de bi sînor dike, zehmetiya paqijkirinê ye, kef hema hema her gav qirêj in, hûn neçar in ku wan paqij bikin û wan baş bişon. Wekî din, ev fungus dema ku hîn jî germ e li daristanê xuya dibe, û kêzik di nav xwe de larva dikin.
Binê spî ji mirovan re zirar e?
Ev mushroom piştî dermankirina germî û xwêkirin / şorbûna dirêj wê zirarê nede. Lê wekî hemî xwarinên tirşikî, heke hûn carek pir zêde bixwin, kivarka pir-proteîn dê bandorek neyînî li gurçikan bike.
Heke hûn qaîdeyên amadekirin û karanîna mişmişên daristanê bişopînin podgruzdokê spî zirarê nade.
Kivarkên spî
Podika lamelî ya kesk pir dişibe û pir caran bi podgruzdokê spî re tê tevlihev kirin. Ew di xala girêdana gûrikan a li ser kumik û bêhnek tûj de bi tehtek fîriz têne veqetandin.
Podgruzdok lamellarê hêşînahî
Kemanê şîrê tirş, ku kêz jê hez nakin, vedişêre, lewma kivarkên kurmî nayên dîtin. Juiceîrê şîranî vê mushkarê bi şertê xwar dike, lê jehrî nabe.
