Mişmişê daristanê xwediyê reheteke awarte dirêj e, û ew mîna axaftvanek bi rastî bi heybet xuya dike. Axaftvanên bendewar bi gelemperî di hejmarên mezin de têne dîtin, an di forma kevane de, an jî tevahî xelekên efsûnî, carinan jî gelek metre di diameter de. Ev yek ji wan çend kivarkên mezin e ku ji sermayên nerm sax dimîne, ji ber vê yekê carinan nimûneyên ku heya dawiya Kanûnê fêkî didin hene.
Dûrbûna navendî û rûyê hestiyar ê nermik ê vê kivarka mezin û dirêj-stemmed taybetmendiyên veqetandî ne.
Xuyabûnî
Kûm
Krem-reng bi qurmê 20 cm mezin dibe, 10-15 cm bi xalîçe tîpîktir e. Di govorushki xortbûyî de homojen, mat û werçerxî, di nimûneyên kevntir de ew teşe an qurfek teşe ye, kap li ber xwe banê navendî fireh digire.
Kumê stûr û dendik spî û hişk e, kivarkên ciwan têne xwarin (lê pêdivî ye ku koka fîbera hişk were avêtin).
Gills
Fireh, zirav, pir caran, ber bi lingê kûr ve diçin, heman rengê kapê ye.
Çîp
Di ferdên ciwan de, stem ji kapikê hebkî ziravtir e, lê her ku laşê fêkiyan mezin dibe, ew rengek zer-zer digire. Lingê giloverê bê zengil, xweşik, ber bi binî ve stûr dibe.
Jîngeh û Rola Hawirdorê ya Bent Talker
Komên zirav an xelekên mişmişan, ji Tebaxê heya serê Kanûnê di nav zivistanên sar de, li daristanên bermayî, nemaze li zozanên safî, di bin darên pelûpelî de li parkan, li rex rêyan, li nêzê hedgeyan bicîh dibin. Axaftvanê Bent li parzemîna Ewropa û Amerîkaya Bakur tê dîtin. Li avhewa germtir, govorushka xwarbûyî ji hêla hilbijêrên kivarkan ve heya Sala Nû kom dibe.
Di xwarinçêkirinê de karanîna axaftvanek bendewar
Ew mushroomek çêja, xwarinê ye, her çend rêjeya wê di nav hezkiriyên fêkiyên daristanê de ne pir zêde be jî. Gava ku axaftvan ciwan û taze be, ew bi pîvazan tê sorkirin, di risotos, şorbe û xwarinên din ên kivarkan de tê bikar anîn. Lingên wê pir hişk in, û gelek şefên hanê vê beşê davêjin hev û tenê kumikan çêdikin.
Bikaranîna axaftvanek bendewar
Taybetmendiyên bikêr ên mushroom di dermanên kevneşopî de sepandin dît. Healers ji rûnê govorushka bîhnxweş amade dikin, ji bo pergala nefesê ekstraktan çêdikin, rewşa bi urolithiasis û ji bo başkirina birînê rehet dikin.
Mişmişên axaftvan ên pêçayî:
- pergala parastinê xurt bikin;
- jehrînan ji laş derxînin;
- rêgezê digestive çêtir bikin û helandinê vegerînin;
- asta kolesterolê kêmtir;
- kêmasiyên vîtamînên B çêbikin;
- rîska thrombophlebitis kêm bikin.
Kivarkên ku mîna axaftvanek xuya dikin
Govorushka xeternak kêmtir govorushka qulkirî, rengê spî, kumê sipî spî kir. Rêbernameya nasnameyê bixwînin, axaftvan mirinê spî kir.
Axaftvanê spî
Axaftvanek bendewar a gihîştî dişibe axaftvanek dêw, lê mushroomek dişibihe mezinahiyek mezin, bêyî tuberkulokek li navenda kap. Axaftinek mezin tê xwarin, lê ew di kalîteya gastronomîk de kêm e.
