Navê Grabovik ji dara Hornbeam tê, ji ber ku ev kivark bêhtir li nêzê wê şîn dibe. Navên din ên kivarkê ne, wekî boletus gewr an elm, boletus gewr. Grabovik ji famîleya obabokan, famîleyek boletan e.
Danasîna xuyangê
Di kivarkek ciwan de, kapik nîvkokî ye, û nêzîkê gihîştinê dibe şeklê kulîçeyê. Rûyê kumê ciwan pûç û hişk e, lê piştî baranê dibiriqe, avî dibe, ji ber vê yekê, berevajî boletusê, qalîteya kapikê êş dikişîne. Di kivarkên kevn de, çerm diheje û goştê wê ji binê kapikê tê dîtin.
Kivark çiqas pîr be, goştê wê jî ew qas dijwar e. Di kivarkek ciwan de, ew nerm û spî ye. Dema ku tê birîn, mushroom rengek pembe-binefşî heye, dûv re tarî dibe. Rengê kapikê bi rewşa axê diguhere. Ew dikare qehweya zeytûnê be jî qehweya gewr be. Tehm û aroma ji bo kivarkê pir xweş e.
Bejna kumikê ji 7 heya 14 cm diguhere.Di rehberê de rengek ji gewrîn heya qehweyî heye. Ew şiklê kulîlkek heye, ku di regehan de dibe zirav. Bejna lingê 4 cm ye, û bilindahî jî ji 5 heya 13 e.
Jîngeh
Ger hûn di rê de Hornbeams bibînin, ev tê wê wateyê ku kewçêr li nêzê mezin dibin, lê ev dar ji cinsê birçiyan in, ji ber vê yekê, boletusê gewr li nêzê daran, û herwiha poplar û hazel jî tê dîtin.
Grabovik li bakurê Rûsya û Asyayê, li Kafkasyayê jî mezin dibe. Vekirina kampa ji bo Grabovik di Hezîranê de dest pê dike û di Çirî de diqede.
Kivarkên wekhev
Mushroom Grabovik dikeve nav navnîşa xwarinên xwarinê; ji hêla çêjbûnê ve, ew pir dişibe boletus. Lê ji ber pûlika ne qelew, mişmiş demek dirêj nayê hilanîn û zû winda dibe.
Pêdivî ye ku gelek mushroom neyên vexwarin, ji ber ku kurmik timûtim wan dixwin, ji ber vê yekê jî divê hûn her dem bi baldarî tenê yên saxlem hilbijêrin û bihêlin.
Grabovik tê sorkirin, kelandin, hişk kirin, tirşkirin. Di heman demê de ew reçeteyên boletusê jî bikar tînin. Bi Grabovik re dişibihe hem bi kivarkên xwar û hem jî bi xwarin.
Wekî ku li jor hate vegotin, Grabovik mîna boletusê dixuye. Rengê kapikê bi temenê ve girêdayî ye. Di kivarkek ciwantir de, ew spî ye. Di kivarkên mezinan de, ew gewr e û bi deqên qehweyî ye. Van kivarkan, mîna Graboviks, ji serê havînê ve bi çalakî dest bi mezinbûnê dikin û di nîvê payîzê de diqede. Mişmişên Boletus têne hişk kirin, sorkirin, kelandin, stew kirin, marînekirin, û hetta di forma tozê de têne serjê kirin.
Kivarkê gayê di heman demê de du qat a girtinê ye jî, lê ew di kategoriya jehrîn de ye. Tama wê tirş e, ji ber vê yekê qedexe ye ku ew di xwarinê de were bikar anîn. Heke hûn hewl bidin ku tirşiyê ji holê rabikin, wê hingê ew ê tenê zêde bibe. Mişmişên wusa di nav nebatên bîbera dar û li ser axên xwelî mezin dibin. Hûn dikarin wan ji nîvê havînê heya Çiriya pêşîn bibînin. Kelûpel hinekî werimî ye, tevlihev e. Diameter 10 cm. Xwedî rengek qehweyî an qehweyî ye. Dema ku tê birîn, goştê kivarkê pembe dibe. Bê bîhn e, tama wê tirş e. Lingê funga gall heya 7 cm digihîje, xwediyê rûkalek tevn. Ya ku ji Grabovik cuda ye ev e.
